Opis mäsových plemien oviec v Rusku

Chov zvierat je veľmi starý typ ľudskej činnosti. Medzi najuznávanejšie a najrozšírenejšie druhy hospodárskych zvierat - chov oviec - činnosť pestovania a chovu oviec.

Ovis Aries alebo v ruštine hovorí, mäso domáce ovce sú dvojčatá kopytá rodu z rodu baranov.

úvod

V širšom slova zmysle pod oviec chápať všetky tieto druhy, v úzkom - samica tohto druhu, samce sa nazývajú baranov, nezrelé ženy sa nazývajú jasný, mláďatá zvanej jahňatá. Proces domestikácie začal v diaľkovom staroveku asi pred 8 000 rokmi. Najstaršie pozostatky Tento druh domácich zvierat sa nachádza na území Grécka, Sýrie, Iraku.

Experimenty v oblasti chovu pokračovať k tomuto dňu. Podľa Medzinárodnej organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) na rok 2006 bolo na svete približne 1 229 plemien oviec. Poľnohospodárstvo je v tomto ohľade pomerne skromné ​​a má približne 60 plemien oviec. V tomto článku nájdete zoznam najčastejších plemien.

Druhy a spôsoby klasifikácie mäsových plemien oviec

Existuje niekoľko spôsobov klasifikovať obrovskú škálu plemien oviec v závislosti od princípu klasifikácie. Najbežnejšou je rozdelenie druhov horniny v závislosti od rozloženia plochy, s tromi typmi:

• Miestne plemená reprezentované v jednej krajine alebo v lokalite.
• Regionálne - to je zastúpené hlavne v jednom z regiónov sveta.
• Medzinárodná - to je bežné v niekoľkých regiónoch sveta.

V závislosti od regiónu nasledujúce typy distribúcie:

• Európska. Zvieratá tohto druhu sa chovajú vo veľkom počte európskych štátov a tento región má najväčšiu škálu prítomných oviec. Viac ako 80 percent európskych chovov tvoria osem krajín: Veľká Británia (51), Francúzsko (38), Taliansko (30), v Bulharsku (25), v Grécku (14), Portugalsko (12), Španielsko (11), v Poľsku (11).
• Afričan. Ovce sa chovajú takmer vo všetkých krajinách kontinentu. Medzi najrozšírenejšími druhmi patria západoafrický trpaslík, čierne a perzské ovce, ktoré pochádzajú z Somálska.
• Ázijských. Tento región predstavuje približne 40 percent svetových hospodárskych zvierat, a to aj napriek tomu, že región je v porovnaní s európskymi druhmi výrazne nižší ako európsky. Najrozšírenejšie plemeno Karakul, ktoré sa objavilo v starovekom Arménsku a Uzbekistane, bolo chované v Iraku a zlepšilo sa v 60. rokoch. XX storočia v Izraeli.
• US. Ovce sú chované na celom kontinente, väčšina z nich je zastúpená v Spojených štátoch amerických.
• Plemená Oceánie. Takmer sto percent z existujúcich oviec v tejto oblasti sa nachádza v Austrálii a na Novom Zélande. Funkciou austrálskeho dobytka je mimoriadna prevaha ovčej vlny. Vodcom svetového priemyslu vlny je austrálsky merino.

Špecifickejšie sú zoologické a výrobné klasifikácie. V zoologickej klasifikácii sa tvar a štruktúra lebky, ako vo väčšine zoologických klasifikácií, a dĺžka a tvar chvosta používajú ako charakteristické morfologické znaky. Táto klasifikácia rozlišuje päť veľkých skupín:

• Krátka chvostová (počet chvostových stavcov je 10-12, tukové ložiská, vo všeobecnosti nie).
• Long-sledoval (nie viac ako 22-24 stavcov).
• Krátky chvost (10-12 stavovcov vo všetkých, tam sú tukové usadeniny, ale vyzerajú ako malý vankúš, ktoré sú v koreni chvosta).
• Dlhotrvajúci (len 22-24 stavov, mastné usadeniny majú vzhľad vankúša alebo obrázok zužujúceho sa kužeľovitého tvaru).
• Kurdjushnye (len 5 alebo 6 stavcov alebo stavcov, mastné odloženie sú na krupici vo forme veľkého vankúša alebo kurdjuka).
• Chvost končatý (ako naznačuje názov, chvost úplne chýba)
• Klasifikácia výroby zohľadňuje predovšetkým účel a účel chovu tohto plemena. Túto klasifikáciu oviec rozvinul sovietsky vedec-chovateľ hospodárskych zvierat Michail Fedorovič Ivanov (1871-1935).

Existuje sedem hlavných skupín alebo smerov:

• Tonkorunnoj.
• Polutonkorunnyh.
• Polugrubosherstny.
• Kožušinové kabáty.
• Astrachaň.
• Mäso je mastné.
• Mäso-shorstnye

Často medzi poľnohospodári Použije sa toto zjednodušené rozdelenie. Ovce sa chovajú hlavne na dva účely - buď získanie vlny alebo získavanie mäsa. V dôsledku toho sú izolované jemne vlnené alebo polozreté zrná a mäsové plemená oviec. V špeciálnej podskupine zahŕňajú hybridné druhy mäsa a vlny.

Najbežnejšie mäsové plemená oviec na svete

Nasledujúce druhy sú najviac zastúpené na svete: Suffolk, Merino, Texel, Corydel a Barbados. Suffolk je smerom mäsovej vlny a vyznačuje sa vysokou produktivitou. Tieto zvieratá boli najprv chované v Anglicku, prvé zmienky o nich sa datujú do roku 1797, uznanie a distribúcia po celom svete bola prijatá pred približne 150 rokmi.

Ako predkovia pôsobili ako materská línia norfolk southdown ako otecová línia. Výsledok bol veľmi úspešný a objavila sa veľmi plodná, nenáročná a vysoko produktívna ovce, ktorá sa tiež používala na prechod s inými plemenami na chov nových. Najreprezentovanejšie zvieratá tento druh v dobytku Spojených štátov a Veľkej Británie.

Rohy v Suffolku nie sú k dispozícii. barany rastu dosahuje 80 cm, hmotnosť 140 kg, výška 74 cm, ovce hmotnosti 100 kg. Základné farby alebo zlato s tmavou hlavou a končatinami alebo biele s tmavo hlavy a končatín. Tento druh je cenený ako pre kvalitu vlny a pre výsledný jahňa. čistá vlna produkcia dosahuje päťdesiat percent, vlna je považovaný za jeden z najlepších na svete, nie je divu, že Anglicko bola dlho považovaná za vodcu vlny priemyslu, a Pán hovorca britského parlamentu je stále sedí na vrece vlny, symbolizujúce teda postavený na akom bohatstvo Anglicka.

Suffolk vlna

Z vlny Suffolku urobiť veľa výrobkov z vlny, ktoré sú známe svojou dlhovekosťou. Suffolk mäso je tiež vysoko cenené na trhoch mnohých krajín. To má výrazný zápach, má jemné a šťavnaté chuti, bohatý fluóru užitočné pre zubnú sklovinu a má malé množstvo cholesterolu.

Najstaršia ovce s jemnou vlnou je španielsky Merino. Anglicko, Španielsko v stredoveku bolo jedným z hlavných centier vlneného priemyslu, niekedy nazývaných historikmi "Austrália stredoveku". Sila španielskeho vlneného priemyslu sa konala presne na merino, pod bolesťou smrti, ktorá bola zakázaná vyvážať mimo Španielska. Napriek takýmto prísnym obmedzeniam sa čoskoro tento druh rozšíril ďaleko za túto krajinu.

Kríženie so španielskym merino iný druh sa zdal byť veľmi efektívne a dal asi 69 úplne nových poddruhov, v istom zmysle možno povedať, že krv španielskeho merino prúdi v žilách jemnej vlny oviec. Názov Merino sú okrem španielskych a ďalších plemien oviec - austrálsky, Askaniyskoy sovietu.

Texel je jednou z najbežnejších mäkkých oviec. Meno vzhľadom k ostrovu Texel v Holandsku, kde bolo chované pred niekoľkými stovkami rokmi. Pre vzhľad sa vyznačuje neprítomnosťou rohov, biele hlavy a tmavé vlasy na tele. Corriedale pripadajúca na odborníkov živočíšne dlinnotoschehvostym plemeno smer mäsa shorstnogo produktivity bol získaný na Novom Zélande a bol pomenovaný na počesť farme Corriedale následne šíri do Austrálie a neskôr po celom svete.

Vlna chodieb je druhá o dôležitosti vlny po vlnke Merino. Majú širokú hlavu s bohatými vlasmi, hlbokou a širokou hrudnou plochou, chrbát, pás a sakrum sú dlhé a široké. Váhy sú dobre vykonané, nohy sú dlhé. Dĺžka vlnenej pokrývky je asi 10-12 cm. Obyčajná ovce s čiernymi brušami sa prvýkrát objavila v Amerike. Toto plemeno je malé ovce, ale predstavitelia tohto plemena sú charakteristické vysoko vyvinutým svalstvom a silnými kosťami. Vlna je hustá, priemerná dĺžka je 2 cm, v lete sa preháňa. Farba červeno-hnedá s oddelenými tmavými prameňmi.

Plemená oviec a oviec, ktoré sú najrozšírenejšie v Rusku

Pestované v Rusku, tak mäso a jemné ovčie vlny. Ovce hovädzieho mäsa sú špeciálne chované tak, že po porážke zostáva veľké množstvo mäsa. Z iných druhov oviec sa tieto plemená vyznačujú vysokou hmotnosťou a rýchlosťou rastu. Hmotnosť štyroch mesiacov jahniat môže dosiahnuť 40-60 kg, hmotnosť dospelých baranov - do 150 kg, samice - do 80 kg.

Medzi ďalšie spoločné znaky oviec a baranov mäsových plemien: tenká kostra, tenká koža so silnou vrstvou podkožného tuku, vysoký stupeň plodnosti s vysokou zrelosťou. Zvieratá týchto plemien sú veľmi nenáročné a vzhľadom na ich veľkú veľkosť a hmotnosť sa dokážu samy chrániť pred predátormi.

Medzi ovčie mäso a ovce, chovaný v Rusku možno nazvať Romanov plemeno, odvodený asi pred 200 rokmi a je tak najstaršou forma oviec chovaných v Rusku.

Romanovské plemeno je nielen najstaršie, ale aj veľmi ekonomicky výhodné. Zoologická klasifikácia hovorí, že toto plemeno je krátkozraké, to znamená, že majitelia krátkeho chovu bez vkladov mastných chvostov. Výrobná klasifikácia označuje ovce plemena Romanov za druh kože srsti.

Tento druh je oceňovaný, v prvom rade kvôli vysokej kvalite ovčej srsti. Plemeno Gorky bolo pomenované po Gorkovom regióne ZSSR, kde ho získali sovietsky chovatelia. Podľa zoologickej klasifikácie je klasifikovaná ako plemená s krátkymi ramenami, podľa klasifikácie produkcie - pre plemená s mäkkým nádychom. Charakterizovaná širokým hrudníkom, dobre vyvinutým lalokom. Z nedostatkov je možné nazvať malý nastig, ktorý dáva v priemere asi 4 kg vlny.

Jemne vlnené a polopriehľadné ovce sú pestované v mnohých regiónoch Ruska, najmä v južných regiónoch. Tieto ovce na získanie vysoko kvalitnej vlny majú na tento účel všetky plemená tejto skupiny spoločné charakteristiky. Ich vlna je rovnomerná, veľká dĺžka (dosahuje asi 9 cm). Obvykle majú tieto ovce silnú chrbticu, ale skôr slabé svalstvo. Medzi najbežnejšie jemne vlnených a poloprsých plemien oviec v Rusku rozlišujú ovce Kuibysheva, sovietskej merino, vidiecke a stavropolské plemená.

Perspektívy tvorby nových plemien oviec a baranov

Intenzívny proces skalného formovania pokračuje dodnes. Na stupeň intenzity Údaje FAO vrátane registrácie existujúcich poľnohospodárskych zvierat môžu naznačovať šľachtiteľské činnosti. Ak sa v roku 1964, vedci boli schopní poskytnúť chovateľovi plemena ovce s fotkou a popisom všetkých dvesto druhov, a to napriek skutočnosti, že popredný odborník v tejto oblasti W. Van Royen považovaný iba 12 z nich sú dôležité pre poľnohospodárstvo, v roku 1984, výskumníci z FAO by mohli poskytnúť fotografie a charakteristiky už šesťsto kópií.

Posledná väčšina systémov Informácie o globálnom rozmanitosti oviec a oviec sú prezentované v hromadnom správe FAO zo stavu svetových živočíšnych genetických zdrojov pre výživu a poľnohospodárstvo v roku 2007, čo nevypovedá nič o 1229 poddruhu, a to napriek skutočnosti, že mnoho plemien, ktoré existujú po dlhú dobu, je teraz považovaný za úplne vyhynul. Ovce preto teraz zaujímajú prvé miesto v počte plemien u cicavcov, pričom prekonávajú len dobytok (1102 plemien). To všetko naznačuje, že ovce je považovaný za veľmi sľubný sektor ekonomiky a proces vývoja nových plemien budú bezpochyby pokračovať s rovnakou intenzitou.