Ako variť džem z hrušky: jednoduché recepty

Leto - jesenné obdobie je čas dozrievania a vyberania hrušiek. Bohužiaľ, zrelé ovocie nie je dlhší čas skladované, takže ženy v domácnosti nestrácajú čas a pripravujú džem z hrušiek na budúce použitie. Koniec koncov, táto pochúťka je lahodná, voňavá, chutná. Má krásnu jantárovú farbu a príjemnú konzistenciu a chuť sirupu a žiarivého slnečného žiarenia osloví deti i dospelých.

Výhody a poškodenie džemu

Hruška má množstvo výhod a odporúča sa ako zdroj vitamínov kedykoľvek počas roka.

Plody nasýtiť liečbu látky, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Tu sú hlavné:

• Arbutin je prirodzené antibiotikum.
• Vitamíny skupiny B a C, PP, karotén a kyselina listová.
• Mikroelementy (jód, vápnik, fosfor, horčík, zinok, draslík).
• Taníny, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu.
• Organické kyseliny, ktoré vytvárajú priaznivú mikroflóru v žalúdku.
• Pektíny, ktoré zvyšujú odolnosť tela voči patogénom.

Napriek všetkým výhodám lahôdok, Existujú obmedzenia a zákazy k jeho používaniu. Nesmieme zabúdať na to, že všetky džemy, vrátane hrušky, obsahuje veľa cukru a organických kyselín, a preto by nemalo byť, aby sa pokúsili tým, ktorí:

• On trpí diabetes mellitus.
• Stará sa o číslo a obmedzuje spotrebu potravín s vysokým obsahom cukru.
• Trpí žalúdočný vred alebo gastritída (exacerbáciu) ako organické kyseliny môžu dráždiť žalúdočnej steny a spôsobiť nepohodlie.

V opačnom prípade sú varené hrušky bezpečné a sú schopné priniesť ľuďom len prospech. Tento jednoduchý a cenovo dostupný produkt si zaslúži vyzdobiť stôl pripravený na rodinnú čajovú párty alebo recepciu hostí.

Všeobecná technológia prípravy

Aby bol výrobok chutný a chutný, musíte dodržiavať niektoré všeobecné pravidlá varenia. Sú dosť jednoduché a nebudú spôsobovať ťažkosti. Hlavné nuance sú nasledovné:

• Pre varenie je lepšie vybrať neskoré odrody, ktorých plody sú pomerne husté. Takže lobule hrušiek nezmiznú a zachovajú tvar.
• Pred prípravou sa ovocie presúva, umyje, vyčistí od jadra a zhoršených miest, potom sa nakrájajú na ploché kusy.
• Ak je kôra príliš tvrdá, je tiež lepšie ju odstrániť, aby sa výrobok nedal príliš hrubý.
• Je žiaduce uvariť džem v medenom kvetináči, aby sa zabránilo horeniu. Na miešanie je vhodná drevená stierka.
• Banky, ktoré budú vo fľašiach pripravenú lahôdku, je potrebné starostlivo sterilizované - v čistých nádobách zápche na dlhú dobu zostanú čerstvé a rozmaznaný.

Toto sú tajomstvá varenia hrušky. Ak všetko prebehne správne, výrobok sa prejaví ako jantárová farba s vynikajúcou chuťou a arómou.

Hlavné recepty na varenie

Existuje veľa receptov na varenie. Metódy sú navzájom podobné a líšia sa hlavne v čase varenia, množstvom cukru a zložením ďalších prísad.

Klasická rýchla metóda

Toto je najjednoduchšie zaseknutie hrušky. Recept je bez problémov aj začiatočníkom kuchynského pána. Požadované produkty:

• Hrušky sú dva kilogramy.
• Cukorový piesok - dva a pol kilogramu.
• Voda - päťsto gramov.

príprava:

• Lúpané a nakrájané hrušky vložte do kontajnera, kde sa vaří sirup.
• Rozložte cukr rovnomerne nad ovocím.
• Pound hrušky plátky s vidličkou a nechajte asi dve hodiny. Počas tejto doby musí byť hojne pridelená šťava. Ak sú plody šťavnaté, nepripájajte vodu.
• Hrniec umiestnite na kachle a priveďte k varu. Znížte teplo a varte jednu hodinu za stáleho miešania.
• Horúcu zmes nalejte do pripravených plechoviek a dôkladne ju utesnite.

Hruška pochúťka je pripravená. Jeho plus je, že čas varenia a vynaložené úsilie sú minimálne a výsledok určite poteší.

Dezert "Hruška s citrónom"

Jeden z lahodných receptov, v ktorých citrón prinesie produktu pikantnú kyselinu. Ak je to žiaduce, citrón môže byť nahradený pomarančom, aby získal intenzívnejšiu chuť.

Pre varenie budete potrebovať:

• Hruška a cukor - jeden kilogram.
• Veľký citrón je jeden kus.
• Voda je dvesto päťdesiat mililitrov.

Proces varenia:

• Rozdelte citrón na plátky a odstráňte kosti.
• Vložte citrón do misky s vodou, pridajte k varu a varíme päť minút. Rozmiešajte vývar a jemne nakrájajte citrón.
• Odvar na filtrovanie, nalejte do citrónu, zapaľte. Pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí
• Pripravené hrušky umiestnené v medenej miske a naliať horúci sirup, nechajte na dve hodiny dostať šťavu.
• Dajte panvu na kachle, pridajte do varu a miešajte, aby variť pätnásť minút. Pena odstráňte v samostatnej doske.
• Odstráňte panvu z ohňa a nechajte tri hodiny pred ochladením zmesi, po ktorej sa postup urobí ešte dvakrát. Štvrtý čas variť zmes je asi pol hodiny, kým džem nedostane svetlo jantárová farba.
• Hotový výrobok je umiestnený v sterilizovaných nádobách a navinutý.
• Nádrže s džemom sa obrátia hore nohami a nechajte ich až do úplného ochladenia a potom vložte chladný sklad.

Proces varenia trvá dlho, ale výsledok stojí za to. Výborný výrobok je vhodný na pitie čaju a ako náplň na pečenie. Správne varená sladkosť sa skladuje až na tri roky.

Ovocná zmes bez cukru

Zvyčajne varenie z jedla zahŕňa použitie veľkého množstva cukru. Ale nie všetci si to môžu dovoliť. Pre takýchto ľudí je vhodný recept na varenie výrobku bez cukru. Nevyhnutné zložky:

• Ovocie (hrušky, zelené jablká, dule a marhule bez jamiek) - za päťsto gramov.
• Voda je tri litre.

Spôsob prípravy:

• Pripravené ovocie vložiť do misky na varenie, nalejte vodu, priveďte do varu.
• Chovejte tridsať minút v štyroch súpravách. Medzi boilings dať zametanie pretrvávať, kým sa ochladí.
• Jam je pripravený, keď sa zmes stáva homogénnou.
• Billet nalejte na čisté poháre a korek.

Treba mať na pamäti, že cukor je konzervačná látka. V tomto receptúre chýba, preto sa výrobok musí skladovať v chladničke. Použite to najlepšie do jedného mesiaca po príprave.

Nie je ťažké variť hruškový džem, pretože varenie nevyžaduje špeciálne kuchynské náčinie a veľa kuchynských náradí od kuchára. Pokiaľ je to potrebné, proces sa môže uskutočniť priamo v prímestskej oblasti bezprostredne po zbere. V tomto prípade je sotva osoba, ktorá sa nebude páčiť voňavé jemnosť, pretože domáce džem z hrušiek, ako je všetko.