Kde žije jeseter a koľko rokov žije

Jeseter patrí do triedy žiarenia, podtriedy chrupavkových ganoidov. Sturgeon je pomerne veľká ryba, dĺžka kmeňa môže dosiahnuť až 6 metrov. Maximálna hmotnosť je 816 kilogramov. Avšak priemerná ryba jeseterov, ktorá ide do rybolovu, dosahuje hmotnosť od 12 do 16 kilogramov.

Kostra pozostáva z chrupaviek, chrbtica chýba. Zachováva akord počas svojho života. Štruktúra tela je veľmi zaujímavá, má nasledujúce formy:

• Telo v tvare vretena, predĺžené, bez váhy. Na tele je päť radov doskových tvarov s tvarom kosoštvorec. Pozdĺž hrebeňa jeden taký rad obsahuje 10 až 20 chlopní.
• Hlava jesetera má malú veľkosť, čenica má tvar kužeľa. Na konci papule sú štyri antény bez okrajov. Ústa sú pokročilé, pery sú mäsité, zuby chýbajú. Plody rastú malé zuby, ale potom vypadnú.
• Na tele jesetera sú chaoticky rozptýlené kostné dosky vo forme hviezdičiek. Pectorálna plutva je veľmi tvrdá, predný lúč sa podobá na trn. Chrbtová plutva má od 27 do 51 lúčov, ktoré smerujú k chvostovej plutve.
• Dobre vyvinutý plávajúci mechúr.
• Farba jesetera je väčšinou šedá. Avšak chrbát môže mať svetlý odtieň alebo šedo-čiernu farbu. Má hnedé strany a biele brucho.

Je jednou z najdlhšie žijúcich rýb na svete. Priemerný vek je od 40 do 60 rokov. Niektorí predstavitelia druhov jesetera žijú viac ako 100 rokov.

Druhy jeseterových rýb

Rodina jeseterov zahŕňa 17 druhov rýb. Väčšina z nich je na pokraji vyhynutia a nachádza sa v Červenej knihe.

• Sibírsky jeseter. Táto veľká ryba dosahuje dĺžku 2 metre. Jeden človek má hmotnosť približne 210 kg. Ryby sa nachádzajú hlavne v riekach Sibíri, od Ob až po Kolymu a tiež žijú v jazere Bajkal a na východe Kazachstanu. Sibírsky jeseter niekedy prechádza so sibírskym štetcom, v dôsledku čoho sa ukáže ryba, ktorá sa volá táborák.
• Biely jeseter. Veľké druhy rýb, nižšie vo veľkosti len beluga. Má pomerne štíhle telo, dosahuje dĺžku 6,1 metra. Hmotnosť rýb môže byť približne 800 kilogramov. Napája mäkkýše, kôrovce, lamprey a ryby. Ryby žijú vo vodách Tichého oceánu, v blízkosti západného brehu Severnej Ameriky. Nerestitsya ryby v slaných tokoch rieky, ale niektorí ľudia idú do sladkej vody.
• Ruský jeseter. Jedná sa o prvé ryby jeseterov, ktoré sa chovajú umelým chovom. Má vysokú hodnotu vo svete pre vysokú kvalitu mäsa a kaviáru. Bohužiaľ, ryby sú na pokraji vyhynutia. Z iného jesetera je nudná, krátka papuľa a antény, ktoré sa približujú ku koncu papule. Dĺžka ruského jesetera dosahuje 2,36 metra, hmotnosť nad 115 kilogramov, ale štandardná hmotnosť často nepresahuje 12-24 kilogramov. Strava závisí od biotopu. V potravinách sa používajú rakoviny, myšlienky a červy. V strave ruského jesetera sa nachádza aj ryba. Často je to sleď, parmica a shmoe. Nachádza sa prakticky vo všetkých veľkých nádržiach Ruska. Hlavným biotopom je Kaspické, Čierne a Azovské more.
• Sachalinový jeseter. Najviac vzácne a zle skúmané druhy. Priemerná dĺžka dospelého človeka je 1,5-1,7 metra, hmotnosť je 35-45 kilogramov. Dospelí predstavitelia tohto druhu sa vyznačujú veľkou tupou hlavičkou a zelenou farbou. Napája sa slimáky, mäkkýše, larvy hmyzu, ako aj ryby a kôrovce. Obývajú vody Japonska, mora Okhotsk. Na trenie plachty na Khabarovsk území.

Tŕňanie jesetera

Väčšina zástupcov rýb tohto druhu začína svoju rozmnožovanie v pomerne neskorom veku. Muži sú pripravení na reprodukciu vo veku od 5 do 18 rokov, ženy od 8 do 21 rokov. V čase zrenia sú ryby ovplyvnené rozsahom biotopov - čím ďalej žijú, tým neskôr začnú reprodukovať potomstvo. Reprodukcia u týchto rýb sa nevyskytuje každý rok, trenie samíc sa vyskytuje každých 3-5 rokov. Migrácia migrujúcich rýb sa výrazne rozširuje v priebehu času a trvá od jari do začiatku novembra. Vrchol je v strede leta.

Pre trenie sú preferované rieky so silným prúdom s kamenným dnom a zriedkavo piesčité. Umiestnenie dutiny v stojatej vode nie je pozorované. V hĺbke 4 až 25 metrov, pri teplote vody 15 až 20 stupňov, dochádza k rozmnožovaniu v závislosti od biotopu. Vysoké teploty nepriaznivo ovplyvňujú vývoj embryí. Súčasne, ak teplota stúpne nad 22 stupňov, hra zomrie.

Žena, ktorá zverí hrubo v štrbinách na dne alebo medzi veľkými kameňmi. Jedná sa o veľmi plodnú rybu: veľká jedince tvorí viac ako milión vajec, čo predstavuje až 25% jej telesnej hmotnosti. V jeseteroch, lepkavý kaviár, dobre držaný na povrchu, kde sa odráža. Vývin embrya trvá približne 2-4 dni. Inkubačná doba je 10 dní. Lopatkové kolíky a váži len 10 gramov. Novorodené ryby sú zle viditeľné a platia veľmi zle, spočiatku sa schovávajú v prístrešiach.

Žĺtok vak sa rozpustí v priebehu 10-14 dní. Smažte počas tejto doby rast na 1,5-2 cm a začnite jesť. Zvyčajne smažte radšej jesť planktónske kôrovce. Keď vyrastú, obrátia sa na kôrovce a myšlienky. Najprv malé ryby žijú v sladkej vode, Príchod do slaného pre nich je smrteľne nebezpečný.

Výhody a poškodenie jesetera

Kalorický obsah jeseterového mäsa je 160 kalórií na 100 gramov produktu. Obsahuje stráviteľné bielkoviny, čo robí produkt veľmi rýchlo trávený. Často sa jeseňové mäso používa v rôznych druhoch stravy, pretože mäso obsahuje veľké množstvo vzácnych užitočných kyselín. Mäso zahŕňa vitamíny skupiny "B", "C", "A" a "RR". Deli mäsa jesetera obsahuje užitočné mikroelementov draslík, fosfor, vápnik, horčík, a sodík, železo, chróm, nikel, jódu a fluóru.

Kaviár jesetera je plný bielkovín a lipidov. Obsah kalórií v kaviári je viac ako mäso a je 200 kalórií na 100 gramov. Preto sa produkt odporúča pre ľudí po ťažkých ochoreniach.

Pravidelná konzumácia jeseteného mäsa priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém človeka. Znižuje hladinu cholesterolu a riziko infarktu myokardu. Výrobok ovplyvňuje rast a spevnenie kostného tkaniva a tiež zlepšuje stav kože.

Napriek zjavným výhodám jeseterových produktov môžu byť škodlivé. Kaviár a samotný jeseter môžu byť infikované patogénom botulizmu, preto je potrebné iba nakupovať výrobky od dôveryhodných predajcov. Pri kúpe dávajte pozor na vzhľad a vôňu.

Mal by sa používať s opatrnosťou u ľudí s diabetes mellitus, ako aj ľudí trpiacich obezitou.