Recept na prípravu paradajkovej šťavy na zimu doma

Láska ruskej osoby k prírodným nápojom sa dá porovnávať len s láskou Američanov k hamburgerom alebo nemeckým za lýtka a pivo. Čokoľvek môže povedať, výhody prírodnej paradajkovej šťavy sú pre telo veľmi vysoké. Koniec koncov, rajčiaky obsahujú obrovské množstvo užitočných vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Čerstvo stlačená rajčiaková šťava je skutočným pomocníkom pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a chcú zlepšiť svoje zdravie. Paradajky sú jedným z produktov

Výhody rajčiakovej šťavy pre telo

Niektorí ľudia nemajú radi rajčiakový džús, ale márne. Tento produkt má nasledujúce užitočné funkcie:

1. Čerstvo stlačená alebo pasterizovaná šťava obsahuje množstvo vitamínov, ako je kyselina askorbová, vitamíny B, PP, A, H.
2. Pomocou tohto najcennejšieho nápoja môžete získať telo potrebné horčík, draslík, železo, mangán, fosfor.
3. Prírodný nápoj vyrobený z paradajok je veľmi bohatý na vlákninu, bielkoviny a sacharidy. A ak je rajčiaková šťava pripravená doma, potom sa jej prínos niekoľkokrát zvyšuje. Nezabúdajte, že po horúcom lete je tu vždy ťažká zima. V tomto ročnom období všetci potrebujú vitamíny na zachovanie imunity, keďže zima robí svoje vlastné úpravy ľudskej výživy. Paradajková šťava pre zimný recept si môžete prečítať v tomto článku nižšie.

Samozrejme, ak kupujete zrelé paradajky na trhu, potom takýto nápoj môže stáť pekný penny. Z tohto dôvodu bude recept na šťavu pravdepodobnejšie užitočný pre obyvateľov v lete, dedinčanov a dedín. Všeobecne platí, že všetci, ktorí majú domácnosť sprisahania, rastie a zbiera veľké výťažky z paradajok a chce variť paradajkový džús. Recept na zdravý nápoj osloví všetkých milovníkov domácich príprav. Mnoho ľudí sa zaujíma, ako robiť paradajkový džús. Ukazuje sa, že nie je ťažké to urobiť sami. Domáca šťava je veľmi cenný nápoj.

Prečo je predajňa veľmi odlišná od domácej? Ukazuje sa, že je to všetko o výrobnej technológii. Ak na prípravu chutného nápoja doma bude potrebná iba samotná zelenina, potom sa na jeho výrobu v priemyselnom meradle použije paradajková pasta.

Potom sa zriedi vodou, pridá sa cukor, soľ a samozrejme aj konzervačné látky. A kde bez nich, pretože uložiť takýto výrobok potrebuje oveľa dlhšie ako varené doma. Ručne pripravený nápoj sa používa počas zimnej sezóny a až do novej úrody. Zima jednoducho vyžaduje, aby telo konzumovalo veľké množstvo vitamínov.

Výber zeleniny na nápoj

Ak chcete pripraviť jeden liter najcennejšej šťavy, potrebujete asi 1,5 kg zrelých paradajok. Všetko závisí od šťavnatosti zeleniny, niekedy to trvá trochu viac alebo menej ako zrelá zelenina. Najskôr je potrebné ich triediť, odstrániť rozmazané, pokrčené alebo rozbité. Potom dôkladne opláchnite v niekoľkých vodách. Pripravené paradajky musia byť nakrájané na náhodné kusy, vyrezávané stonky.

Spôsoby varenia doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako túto misu pripraviť. Ak chcete získať šťavu z rajčiakov, môžete sa obrátiť na pomoc odšťavovač, ale nie všetky kuchynské jednotky kvalitatívne stlačiť zeleninu. Výsledkom je, že výstup produkuje malú kvapalinu a koláč zostáva veľmi mokrý. Ďalšou možnosťou je použiť bežnú mlynček na mäso. Pretočená hmota sa potom pretreje cez sito alebo sa stláča cez gázu.

Vyrobený akýmkoľvek spôsobom, ako sa môže nápoj okamžite použiť, ale je lepšie pripraviť sa na budúce použitie na zimu. Všetko závisí od toho, kedy potrebujete použiť najhodnotnejší vitamínový nápoj. Recept nie je veľmi odlišný, jediný rozdiel je v tom, že čerstvo stlačená kvapalina sa môže okamžite spotrebovať, pridá sa soľ, cukor, korenie podľa vkusu. Pokiaľ ide o predsádky dlhodobého skladovania na zimu, recept sa mení len v tom zmysle, že nápoj sa musí niekoľko minút uvariť, odstrániť penu a potom sa prevaliť do sterilizovaných pohárov.

Korenie v takom nápoji sa môže dať okamžite alebo potom pridať na chuť, keď sa plánuje použiť. Výhody takejto domácej rajčiakovej šťavy spočívajú v tom, že na jej prípravu nie sú potrebné žiadne konzervačné látky. Šťava z čerstvých paradajok je naozaj prírodný produkt.

Recept na domáce paradajky

Ak chcete získať chutný a lacný nápoj, budete potrebovať jednoduché produkty. Nevyhnutné zložky pre toto:

• paradajky;
• soľ;
• cukor;
• korenia.

Prípravok pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Paradajky starostlivo zasypte, umyte.
2. Pripravená zelenina nakrájaná na náhodné kusy.
3. Z rajčiakov je potrebné vytlačiť kvapalinu. Za týmto účelom sa používa odšťavovač, mlynček alebo len mixér. Aj keď to bude trvať dlhšie.
4. Keď získali rajčiakové pyré nejakým spôsobom, začnú pripravovať šťavu. Ak použijete mlynček na mäso alebo mixér, potom musíte odstrániť hmotu paradajky jemným sitom zo semien a malých kožušín.
5. Čistý pripravený roztok sa naleje do nádoby a umiestni sa na oheň.
6. Priveďte do varu, mierne znížte teplotu a za miešania varíme 20-30 minút. Z času na čas sa z povrchu vriacej kvapaliny odstráni pena. Hmotnosť paradajok mierne klesne, nadmerná vlhkosť vyteká a nápoj je silnejší, bohatšie a chutnejšie. Čím dlhšie kvapalina klesne, tým viac je koncentrovaná šťava.
7. Päť minút pred pripravenosťou na varenie pridajte soľ, cukor, korenie podľa vkusu. Rozložte horúci nápoj v sterilizovaných pohároch. Banky zapínajú kryty, zabalia do prikrývky a nechávajú v tejto forme až do úplného ochladenia.

Chladené banky sa ukladajú na chladnom mieste alebo v suteréne. V zime si môžete vychutnať lahodný a zdravý nápoj.

Po strávení trochu času na prípravu produktu môžete nielen použiť ako nápoj, ale aj pripraviť z neho rôzne rôzne chutné a zdravé jedlá. Napríklad, marinovaný kešu ošípaných v rajčiaku sa ukáže veľmi chutné a šťavnaté, stačí len mixovať na marinádu malú paradajkovú pastu alebo džús, cibuľu a korenie podľa vkusu. Zanechanie zmesi naplniť asi hodinu a môžete začať variť.

Kombináciou rôznych džúsov a nápojov, vrátane alkoholických, môžete pripraviť lahodné a úplne nečakané koktaily podľa vkusu. Všetky známe "krvavé Mary" je pripravené na základe tohto nápoja. No, konečne, čo talianske cestoviny urobia bez tradičnej paradajkovej omáčky? Existuje mnoho ďalších príkladov využitia tohto cenného produktu, ale jedna vec zostáva nezmenená - pripravený domáci nápoj nie je len chutný, ale aj užitočný.