ahtate.ru

Funkcie a recepty na varenie cibule a džemov

CibuľaPre mnohých je slovo confiture spojené predovšetkým s nejakým dezertom. A to nie je prekvapujúce, pretože je nejakým džemom. Napriek skutočnosti, že džem z cibule znie veľmi neobvyklý a mnohí si myslia, či to stojí za to varenie, odpoveď je jednoznačná - áno. Cibuľa sa nielen stane vynikajúcim doplnkom k dezertom, ale doplní akékoľvek mäsové jedlá. A keďže čas na varenie je veľmi potrebný, cibuľa má čas úplne karamelizovať, čo dáva pripravenú misu neuveriteľnú chuť.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Okrem nezvyčajnej chuti má cibuľka veľa užitočných vlastností, ktoré robia tento pokrm nielen šialene chutný, ale aj užitočný pre zdravie. Užitočné vlastnosti sú určené:

  1. Veľké množstvo vitamínu E, ktorý je obsiahnutý v konečnom produkte, prispieva nielen k prevencii chudokrvnosti, ale má tiež pozitívny vplyv na proces tvorby červených krviniek v ľudskom tele.
  2. Cibuľa je schopná poskytnúť čistiaci a laxatívny účinok. Veľké množstvo draslíka pomáha zbaviť nadbytočnej tekutiny, čo vedie k zníženiu opuchy.
  3. Častá konzumácia tejto pochúťky má pozitívny účinok na nervový systém, pretože obsahuje veľké množstvo horčíka a vitamínu skupiny B. Podľa mnohých odborníkov, že je cibuľa je najjednoduchší prostriedok na zabezpečenie ľudskej pozitívnej energie.
  4. Nadbytok vitamínov A a C, sú v tejto neobvyklej zeleniny, antioxidanty prispievať k posilneniu organizmu, ktorý, podľa poradia, zabraňuje tvorbe patogénnych mikroorganizmov.

Cibuľa, recept

Okrem obrovského množstva užitočných vlastností majú cibule aj určité kontraindikácie, ktoré by nemali zostať bez náležitej pozornosti.

Kontraindikácie môžu zahŕňať:

  1. Je mimoriadne nevyhnutné ošetriť toto jedlo s ľuďmi, ktorí majú tendenciu vyvíjať alergické reakcie.
  2. Ako súčasť tohto nezvyčajného riadu alkohol je prítomný, tak sa neodporúča, aby zahŕňal v strave detí.

Vlastnosti prípravy

K dnešnému dňu, pomerne veľké množstvo receptov na prípravu džemov a džemov z tejto zeleniny. Všetky z nich majú určité rozdiely, rovnako ako niektoré podobnosti. Napriek tomu by recepty na varenie cibule by mali obsahovať také výrobky, ako sú rôzne korenie, ocot a víno. Ak hovoríme o príprave džemu z cibule, tak tieto recepty nemôžu robiť bez medu.

Cibuľa

Recept na klasickú cibuľu obsahuje veľmi jednoduché ingrediencie, ktoré sú určite v kuchyni každej domácnosti. Ak chcete urobiť confiture, musíte si vybrať hlavný produkt, a to cibule, ktoré môžu byť bežné a iné odrody. Ak používate napríklad červenú cibuľu, hotová miska bude mať viac nasýtených farieb.

zloženie:

  • Cibuľový zápachČerstvá cibuľa - asi 500 gramov.
  • Víno je preferované odrôd dezertov, -1 skla.
  • Cukorový piesok - 30 gramov.
  • Maslo - 30 gramov.
  • Červený vínny ocot - 3 lyžice.
  • Korenie - môžete si vybrať podľa osobných preferencií chuti, ale na varenie je vždy potrebné použiť zmes suchých talianskych bylín. Práve s týmito prostriedkami má pripravené jedlo neobvyklú chuť a vôňu. Korenie by sa malo odobrať nie viac ako 1 čajovú lyžičku.
  • Bay leaf, soľ a korenie.

Etapy prípravy:

  1. Prvá vec, ktorú potrebujete vyčistiť, dobre umyte hlavnú zložku a nakrájajte ju na malé polotovary. Pri varení je najlepšie používať žiarovky strednej veľkosti.
  2. Cibuľový džem receptNa panvici roztavené maslo, v ktorom je potrebné smažiť predrezanú cibuľu. Musíte smažiť, kým sa luk nestane zlatým. Nakoniec pridajte list a korenie. Po pridaní korenia môžete pridať víno a cukor.
  3. Akonáhle sa kvapalina začne variť, musí byť oheň znížená a dusíme pod veko uzavreté po dobu najmenej 30 minút. Počas tejto doby sa tekutina prakticky vyparí a hlavný produkt sa začne postupne zahusťovať. Akonáhle zmätok získa jantárový odtieň, je pripravený.

Najlepšie uskladnite hotovú pochúťku v chladničke pomocou sklenených kontajnerov.

Cibuľové džemy: recept

Okrem cibuľovú marmeládou, tejto krásnej a neobvyklé zeleniny, môže byť lepšie pripravení a jám, čo je hlavný korenie na francúzsku kuchyňu.

Gem môže byť tiež použitý ako príloha a ako samoobslužná miska. A tak, aby jeho chuť úplnejší a pôvodné, v priebehu varenia môžu byť použité rôzne prísady v rozmedzí od vína a končiaci kyselinou octovou.

Nevyhnutné zložky:

  • Konfety cibuleČervená cibuľka - libra.
  • Sušené slivky alebo hrozienka - 50 gramov.
  • Apple džús - 1 skenovanie. Ak nie je možné použiť šťavu, môžete ju nahradiť kyselinou jablčnou, ale musíte ju odobrať 50 ml a použiť ďalších 100 ml čistej vody ako kvapalinu.
  • Rastlinný olej - 3 lyžice.
  • Med - 2 lyžice.
  • Škorica a soľ - na chuť.

Príprava uviaznutia cibule pozostáva z nasledujúcich etáp:

  1. Prvá vec, ktorú potrebujete na čistenie, umývanie a rezanie do tenkých krúžkov cibule.
  2. Na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom je cibuľa nahnevaná až do hnedej. Celý tento proces nepresahuje 5 minút.
  3. Potom by sa džús, med a sušené ovocie pridali do misy s cibuľou. Všetka táto zmes sa musí miešať minimálne hodinu pri nízkej teplote. Na konci prípravku sa pridá soľ a škorica.
  4. O hodinu neskôr, kryt by malo odstrániť cibuľu a varíme asi 10 minút viac Tentoraz je potrebné zabezpečiť, aby akýkoľvek nadbytok kvapaliny môže odpariť.

Vlastnosti upečenia cibule

Hotový výrobok je umiestnený v sklenených nádobách a odoslaný do chladničky.

Vo všeobecnosti, príprava cibule confit vyžaduje nielen málo času, ale aj pomerne malý počet výrobkov. Ale ak budete dodržiavať všetky pravidlá a jemnosti varenia, môžete získať len úžasné jedlo, ktoré bude výborným prírastkom k mäsovým jedlám. Navyše cibuľa má pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Preto si môžete vychutnať neuveriteľnú chuť s prínosom pre telo.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno