ahtate.ru

Užitočné gastronomické vlastnosti Far Eastern navaga ryby

Ďalekej východnej ryby NavagyNavaga - ryby severných morí, ktoré sú klasifikované ako rodina tresky. To je tiež známe ako Vahnya. Zviera preferuje studenú vodu: jeden druh žije v Tichom oceáne, ďalší sa nachádza blízko sibírskych arktických pobreží. Navaga uprednostňuje zachovanie kontinentov, bližšie ku dnu a zriedka sa stretáva v otvorenom oceáne. Vo svojej strave zahŕňa rôzne smažky, raky, krevety a všetky druhy mäkkýšov.

Užitočné vlastnosti ďalekého východu navaga

Pomocou tejto ryby človek zvyšuje šance v boji proti onkológii tráviaceho a reprodukčného systému. Je zrejmé, že ľudia, ktorí používajú vaghne dvakrát týždenne, netrpia bolesťami hlavy a nebezpečnými zmenami tlaku. Táto ryba je vysoko oceňovaná človekom ako objekt rybolovu, pretože má vynikajúcu chuť a veľa vitamínov. Vosa ulovená vlečnými sieťami a záťahovými sieťami:

  • navaga odporúčané pre detskú výživu a ľudia, ktorí dávajú prednosť stravovaniu.
  • selén, ktorá je v štruktúre rýb, má priaznivý účinok na nervový systém, ako aj imunitu.
  • ona bohatý na vitamín E, ktorý účinne bojuje proti voľným radikálom, ktoré sa tvoria v každodennom živote.
  • Na konzumáciu rýb navaga nasleduje na zlepšenie stavu kože a videnie, pretože je mimoriadne bohatý na vitamín A (15 μg / 100 g).
  • potrebný pre dobré zdravie Mastné kyseliny s protizápalovým a antihistamínovým účinkom sa nachádzajú v pečeni tejto severnej ryby. Sú potrebné na syntézu špecifických prvkov, ktoré rozkladajú škodlivý cholesterol.
  • Vitamín D, obsiahnuté vo vosku, má priaznivý účinok na činnosť štítnej žľazy a tiež posilňuje kosti. Okrem toho je Vahna bohatá na jód.
  • Ryby Navagapretože kyselina listová podporuje výskyt nových červených krviniek, táto výživná ryba sa odporúča pre tehotné ženy.
  • Far Eastern Navaga zbavený omega-3 mastných kyselín, ktoré odstraňujú napätie nervového systému. Stabilizujú činnosť srdcového svalu, čím znižujú tlak v cievach. Tieto užitočné prvky tiež prispievajú k správnemu rozvoju očí a fetálnych segmentov mozgu u tehotných žien. Bolo zistené, že varenie pomáha v boji proti depresii.
  • Jeho štruktúra obsahuje špeciálne enzýmy, Majú protizápalový účinok a znižujú riziko rakoviny kože.

K poznámke! Nie je veľký rozdiel v štruktúre a užitočných vlastnostiach medzi severnou a Ďalekomiestnou navagou. Jeho mäso má nízky obsah tuku a výhrevnosť 100 gramov produktu je len 70 kcal.

Vlastnosti prípravy

Vahnya prechádza všetkými ostatnými členmi rodiny tresky podľa chuti. Gurmáni oslavujú svoju nezabudnuteľnú a jedinečnú arómu v procese varenia. Fanúšikovia pikantnej a kyslé potraviny sa odporúča nakladať navaga alebo robiť šaláty z rýb. Navaga je úplne zbavená malých kostí, čo zvyšuje príťažlivosť kuchárov. Vahnju guláš, smažte na uhlie. Taktiež pripravuje šťavnaté kebaby.

Najčastejšie jedlo je vyprážané ryby Navaga, vykostené v múke, vajciach a rôznych strúhankách. Pri smažení odborníci odporúčajú používať zmes rastlinného oleja a bravčového tuku. Vosk sa pridá s veľkým vzrušením kuchárov do koláčov a rôznych pečiv. Kulinárski odborníci často pečú ryby so zeleninou v keramických nádobách. Polievka, varená na základe navagy, sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, jasnou arómou a veľkým prínosom.

Dôležité! Aby sa zachovala pôvodná štruktúra a forma, Vakhnyu by mal byť rezaný a rezaný mrazený. V dávnych dobách bola v tomto formulári odoslaná z miesta úlovku.

Populárne recepty

Šalát z Navagy:

  • vyčistite mrazené ryby, odstráňte kosti a ľahko porazte filé dreveným kladivom;
  • nakrájajte ďaleký východ navagou na malé kúsky, pridajte k nej jemne nakrájanú cibuľu, rôzne zeleniny;
  • Na doplnenie paliva je vhodný olej na báze horčice.

Kulinárski špecialisti môžu kombinovať navagu a sleďa pre vynikajúcu chuť.

Vyprážané ryby v panvici:

  • mrazené polotovary nakrájaný strih stredne Paneer je v strúhanke a dodáva korenie do svojho vkusu;
  • omáčajte omáčku na slnečnicovom alebo ražnom oleji, aby ste získali hubovú príchuť.

Dôležité! Peva NavagaRyby, nakrájané na malé kúsky, vyžadujú menej času na úplné tepelné spracovanie a pri smažení nestratia užitočné vlastnosti. Olej, ktorý sa predlžuje v pare v panvici, je zbavený svojej prirodzenej farby a arómy, okrem toho sa v ňom vytvárajú nebezpečné karcinogény.

Na prípravu navaga pečené v rúre, budete potrebovať:

  • 1 kg rýb;
  • pol šálky pšeničnej múky na chlieb;
  • jedna mrkva;
  • jedna hlava cibule;
  • 3 zrelé paradajky;
  • lyžicu cukru a soli, korenie podľa vlastného vkusu.

Rybu odrežte, odrežte hlavu a opláchnite. Mieša sa múka soľou a korením, aby sa urobil breading. Zeleninu nakrájajte a osušte plech s rastlinným olejom. Každý veľký kus navagy je pokrytý škrupinou. Ryby položte do jednej vrstvy. Pri pečení nastavte teplotu na 180 stupňov. Miska sa varí za 30 minút. Ak sa rozhodnete pokryť rybu s fóliou, to urobiť dve diery na horúci vzduch prúdi ľahko prúdi do mäsa šafranu tresky.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno