Recepty na výrobu citrónu a džemov

Veľa ľudí o tejto sladkosti nevie. Medzitým je pomarančový džem absolútne nekomplikovaný pri varení, má originálnu chuť a veľmi chutný vzhľad. Po prvýkrát prišli s myšlienkou urobiť takéto džemy v Portugalsku. Časom sa recept na túto dobrotu dostal do našej kuchyne. A teraz si môžete vychutnať chuť a jednoduchosť varenia sladkostí z najlacnejších produktov.

Vlastnosti dezertov

Miska sa varí asi dve hodiny. Na ktoré z navrhnutých receptov na varenie nemá významný rozdiel, všetky sú testované na základe osobných skúseností. Výsledok je vždy vynikajúci, zaručuje sa voňavá, bohatá chuť a farba.

Táto sladkosť poteší každú hostiteľku a bude musieť ochutnať svojich členov domácnosti a hostí. S ním si môžete urobiť sendvič na obed, upiecť tortu a hamburger a len platí sladkosť na čaj. Jem nie je dlhší čas uložený, ale nie preto, že to zkazí. Je zjedená, všetko bez stopy.

Recept na zaseknutý papier č. 1

Ak chcete urobiť predrobok úspešný a splniť očakávania, pripravte ho z čerstvých citrónov. Príjemné recepty sú bežné, s minimálnym počtom zložiek, a tam sú tie, v ktorých sú pridané iné ovocie alebo príchute.

Takže potrebujete:

• Cukor - 1800 gr.
• Voda - 1500 ml.
• Citrón - 10 kusov strednej veľkosti;
• 30 gramov vanilkového cukru.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť citróny. Preto ich opláchnite, vložte do plastových alebo smaltovaných nádob a nalejte vriacu vodu. Po 5 minútach vezmite citróny a nakrájajte na plátky. Semená musia byť odstránené.

Vezmite nádobu, v ktorej budete variť, pridajte plátky citróna, pridajte 1,5 litra vody a varíme 50 minút pri strednom ohni. Zmiešajte vanilkový cukor s obvyklým, vložte ho do hrnca. Pokračujte v upečení zaseknutého papiera na nízkej teplote asi hodinu. Vyberte panvicu z tepla a vyberte z výslednej hmoty všetky citrónové kôry. Môžu byť sušené, dostanete veľmi chutné kandizované ovocie. A vložte veľkú časť sterilizovaných pohárov. Môžu byť uzavreté viečkami, alebo sa prevalcujú a ochladzujú.

Sklenené nádoby skladujte na chladnom mieste. Takéto džemy môžu byť vyrobené z iných druhov citrusov, mandarínok, pomarančov, grapefruitu, vápna. Alebo dokonca urobiť sortiment týchto plodov, bude zaujímavé experimentovať s každou hosteskou. A takáto aktivita určite poteší deti, nezabudnite ich pripojiť k prípadu. Ak sa chystáte pripraviť džem z ostatných plodov, množstvo cukru sa môže znížiť v závislosti od kyslosti vybraných druhov ovocia.

Spôsob prípravy č. 2

Zloženie receptúry je rovnaké, ale množstvo výrobkov sa prijíma odlišne a chuť je iná, pretože rozdiely v pomere.

• Voda - 2 litre.
• Citróny - 1 kg.
• Cukor - 3 kg.

Citróny sa umyjú, nakrájajú na polovicu, vyberú všetky kosti, budú horké v džeme. Rezané plátky, sa domnieva, že potom budú použité na lúpanie kandizované ovocie, ktoré môžu byť pridané do náplne pre torty, zákusky, na ranné kašu.

Plátky citróna v nerezovej panve, pridáme vodu a stlačte 24 hodín. Teraz variť nakrájané plátky tak, aby kôra bola mäkká, potom vylejte cukor do panvice a variť ďalšie tretinu hodiny. Pri chladení zaseknutia sa používa trik: nalejte do nádrže na horúcu vodu, preneste hotovú sladkú hmotu do nádoby a spustite ju do vody.

Portugalský citrónový džem

Plody na džem by mali byť zrelé, plné, s tenkou kôrkou. Takéto vzorky sú veľmi šťavnaté a voňavé, ideálne vhodné. Celkovo je potrebných približne 1,5 kilogramov citrónov. Rovnaké odporúčanie je tiež užitočné pri výbere pomarančov pre takúto prípravu.

Avšak, aby sa jedlo výraznejšie, pikantná chuť, odporúča pridať citrónovú šťavu z dvoch ovocia a trochu škorice. Taká hustá a voňavá hmota dobre namazaných valcov, potom pridajte škoricu nestojí za to.

Príprava tohto zaseknutia citrónov so zedrou oddelene. S umytými citrónmi odrežte vrchol kôry. Rozdelte ovocie na dve časti, od jedného vytlačte celú šťavu. Zedru odrežte dlhými prúžkami. Vložte všetko do hrnca a pridajte vodu. Zbytky bagety sú preložené do vhodného vrecka a tiež vložené do panvice. Je to prirodzený zdroj želírujúcich činidiel, zahusťovadla pre džem.

Nastavte obrobok na varenie pri strednom ohreve, až kým sa zníži objem na polovicu. To bude trvať od jedného do troch hodín. Keď je všetko pripravené, musí byť vak odstráni a preliať sa s ním všetka kvapalina späť do panvice, rovnako ako zhromažďovať gelovací činidlo, ktoré môže zostať vo vrecku.

Uistite sa, že kúsky stlačeného a semená sa nedostanú do hromadnej hmoty, môže zničiť chuť misky. Všetko, čo je v panvici, znova položte na sporák, pridajte cukor a nechajte hmotu variť a neustále miešajte. Pripravenosť na zaseknutie sa dá určiť tak, že sa klesne na dosku, ak sa kvapka nerozšírila, hmotnosť už bola dosť varená.

Mierne ochlaďte zaseknutý papier a nalejte do vhodnej nádoby. Keď sa džem úplne ochladí, bude to vďaka pektínu z vrecka veľmi silné. A konečne, neobvyklý doplnok tohto receptu - pelargónie listy, pár kúskov možno dať do vrecka s pozostatkami vyžmýkaný citrón.

"Vitamínový dezert z rôznych druhov ovocia

V tomto receptúre je pripravený sortiment rôznych druhov ovocia a všetky vitamíny skutočne pretrvávajú. Jam nie je tepelne ošetrený. Vďaka kombinácii rôznych druhov ovocia je produkt obohatený mnohými užitočnými látkami, mikročlánkami a vitamínmi. Chuť tohto džemu je sladká a kyslá, konzistencia je silná.

Je lepšie ju používať čerstvé, na sendviče a pridávať do iných jedál, aby nedošlo k strate hodnotných vlastností.

Takže vezmite všetky ovocie na 2 kusy:

• banán;
• kiwi ovocie;
• oranžová;
• citrón;
• mandarin;
• cukor 1 x 1 (na 1 kg ovocia 1 kg cukru).

Mandarínky, kivi a banány, očistite zvyšok plodov. Pripravené ovocie nakrájajte mlynček na mäso. Zmes dôkladne premiešajte pridaním cukru. Keď sa zmes vitamínov stáva homogénnou, môže sa už rozšíriť do sterilných pohárov. Tento výrobok skladujte v chladničke alebo v chladnom mieste.

Citrónový zázvor

Zázvor dá džem z citróna recept na pikantnosť. Takáto nezvyčajná chuť poteší vašu domácnosť. Skúste to variť. To sa veľmi rýchlo konzumuje a ponecháva príjemné spomienky. Vhodné pre domáce koláče, palacinky a palacinky.

zloženie:

• citróny - 400 g;
• cukor - 200 g;
• koreň zázvoru 5 cm.

Jeden z pripravených, čistých citrónov variť 10 minút, kým sa nestane mäkkým. Ďalším ovocím, ktoré môžete použiť na vytlačenie šťavy z nej. Varte si citrónový rez a odstráňte všetky semená. Zmazať zázvor a nechajte všetko prejsť mlynčekom na mäso. Mala by to byť homogénna zemiaková kaša. Ovocná hmotnosť zložená v smaltovanej kastróne, pridajte vylisovanú šťavu. Priveďte k varu a trepte jednu hodinu na nízkej teplote až do hustoty, nezabudnite miešať zemiakové zemiaky.

Ochlaďte ju a umiestnite do malých nádob, uložte citrónovo-zázvorový džem v chladničke.

Recept na konfigurovanie v multivariačnej podobe

Pre jeho prípravu je možné použiť pohodlnú kuchyňskú úpravu - multivarku. Je to pohodlné, rýchle a chutné.

Výrobky na varenie:

• Citrón - 2 ks.
• Voda - 400 ml.
• Cukor - 100 g.

Plody opláchnite a použite strihovač na odstránenie z jednej a polovice druhej citrónovej kôry. Rezané plátky citróna. Zložte hmotu v multivarke a varte asi 10 minút, uistite sa, že kôra je mäkká. Je potrebné, aby mäso nie je horké.

Potrebuješ vypustiť vodu, všetka horkosť sa dostala do toho. Pridajte cukor do panvice, voda 200 ml, citrónovú šťavu (3-4 lyžice). Otočte multivarker do režimu pečenia a varíme 1 hodinu.