Jednoduchý kaviár na varenie s majonézou na zimu

Cuketa je veľmi užitočná pre telo. Sú široko používané v konzervovanej forme. Zvláštne miesto v strave užíva obľúbený kaviár každého z týchto druhov ovocia. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, ale najpopulárnejší je kaviár s majonézou na zimu.

Ovocie cukety neobsahuje vo svojej jedlej časti veľa vlákniny, ale z hľadiska obsahu vody zaujíma vedúce miesto. Z tohto dôvodu trochu dráždia žalúdok a črevá. Majte schopnosť odstrániť prebytočnú vodu z tela.

Výber cukety a jemnosť varenia

Pri varení kaviáru nie je veľká hodnota, aké druhy zeleniny sa majú používať. Nemali by byť rozmaznaní. A aj keď je cuketa prehnaná, je to ešte lepšie. V takomto ovocí je obsah vody nevýznamný, konečný produkt bude hustší v konzistencii.

Požadované produkty:

• zeleninový squash - 3 kg;
• vyčistená cibuľa - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• rastlinný olej bez zápachu - 1/3 pohára;
• soľ - 1 lyžička. l;
• cukor - 2 lyžice. l;
• paradajková pasta - 250 gramov;
• majonéza - 250 g;
• ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.

Squash na umývanie, odstráňte vnútro a pokožku. Uľahčite používanie nôžky a lyžice. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Prejdite cez mlynček na mäso. Vypustite vytvorenú kvapalinu. Mrkva sa umyje, čistí a tiež sa rozsekne do mlynčeka na mäso. S lukom odstráňte šupky, rozmlácajte ich.

V hrnci na varenie kaviáru z cukety s majonézou, pošlite všetky pripravené potraviny okrem rajčiny, majonézy a octu. Dajte na oheň a varíme tri hodiny. Pri tejto príležitosti nezabudnite rozmaznávať. V určenom čase pridajte paradajky, zmiešané s majonézou. Varíme ďalšiu hodinu a vylejeme oct na samom konci varenia.

Aby hotový výrobok vyzeral ako kaviár, musí byť ďalej rozdrvený pomocou mixéra. Tak to bude vyzerať oveľa lepšie.

Finálny výrobok zrieďte do sterilizovaných nádob a navinúte ho pomocou žehličiek. Položte obrobky pod teplú prikrývku a otáčajte kryty nadol. Okurkový kaviár s majonézou je ideálny pre rýchle a ľahké občerstvenie. Recept je nekomplikovaný, každá žena v domácnosti sa s tým vyrovná.

Objem pripraveného jedla je malý. Zucchini výrazne variť. Ak je to žiaduce, chuť sa môže meniť pridaním cesnaku, kôpru, bazalky, horúceho korenia.

Existuje viac pracovitý kaviár s majonézou, ktorého recept má výrazný rozdiel od predchádzajúceho. Je to oveľa chutnejšie a výživnejšie.

Výhody squashového kaviáru a receptov

Kaviár z kaviáru je nízkokalorický výrobok. Obsahuje vitamíny skupiny PP, C, H, E, B, A. Okrem toho obsahuje komplexy užitočných prírodných biologicky aktívnych zlúčenín. Patria k nim horčík, vápnik, fluór, jód, meď, mastné a organické kyseliny.

Časté používanie výrobku zlepší intestinálnu peristaltiku, zmierni zápchu, pomôže schudnúť.

Paradajka v jej zložení má priaznivý účinok na prostatu a zabraňuje vzniku onkologických novotvarov.

Táto možnosť je pripravená bez pridania octu. Majonéza pôsobí ako konzervačná látka. Milovníci sa budú páčiť.

Pikantný kaviár

Zoznam zložiek:

• Oloupaný squash - 4 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• Bulharský korenie - 200 g;
• cibuľa - 0,5 kg;
• rafinovaný olej - 250 ml;
• paradajková pasta - 200 g;
• majonéza - 350 g;
• cesnak - 6 zubov (veľké);
• pepenie, cukor, soľ - podľa vkusu.

Squash kocky nakrájame na kocky. Mrkva opláchnite, odstráňte všetko zbytočné a otrepte na hrubom rezačke. Odstráňte sladké semená z papriky. Vyrežte na pásy. Odlúpte cibuľu náhodne. S cesnakom odložte pokožku a jemne nakrájajte.

Na varenie budete potrebovať kotlík alebo veľkú panvicu. Zahrejte rastlinný olej. Smažte pripravovanú zeleninu striedavo. Vložte vhodné nádoby. Keď sú všetky zložky vyprážané, dať dohromady a dať ďalšie potlačenie. Časom to bude trvať dve hodiny.

Zmiešajte v samostatnej miske majonéza, paradajka, korenistá paprika, cukor a soľ. Pridajte na dusenú zeleninu a pokračujte v posypávaní na hodinu. V tomto prípade miešajte neustále tak, aby sa nevyhorel. Dvadsať minút pred koncom varenia pridajte nakrájaný cesnak.

Ďalší horúci svačinový mix s mixérom. Rozpusťte v pripravených riadoch, dajte na ďalšiu sterilizáciu vo vriacej vode asi desať minút. Kryt s čiapkami a obráťte sa hore nohami. Zatvorte, nechajte ho úplne vychladnúť.

Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje drahé produkty. Jeho pikantná chuť získala popularitu medzi degustátormi. Bude to vynikajúci prídavok ku každému jedlu.

Bez pridania mrkvy

Pre tých, ktorí sú kontraindikovaní v paradajkách, existuje veľmi zaujímavý recept. V nej nie sú žiadne mrkvy a paradajky, a pikantnosť a chuť bude dávať majonézu a korenie.

Pre tri kilogramy lúpanej squash:

1. majonéza s veľkým obsahom tuku - 250 g;
2. cibuľa - 0,5 kg;
3. olej bez zápachu - 100 ml;
4. korenie pikantná červená - 1/3 lyžičky;
5. ocot 9% jablko - 2 polievkové lyžice. l;
6. soľ - 2 lyžice. l;
7. cukor - 2 lyžice. l.

Jemne nakrájajte cuketu a varte asi 30 minút vo vode. Voda by nemala byť veľa, mala by pokrývať len produkt. Cibuľa sa mení na strednú kocku. Smažte do oleja, kým nebude mäkký. Vypustite vodu a spojte pripravenú cuketu s cibuľou. Naplňte zostávajúce korenie a varte dve hodiny za stáleho miešania. Ochuťte na nízkej teplote.

Je potrebné dodržať čas varenia, inak nebude pripravená nádoba dlho uložená. Pri balení je lepšie vziať malé množstvo pohára. Niekoľko jednoduchých a lacných receptov by malo byť vždy so žiadnou milenkou.

Niektoré užitočné tipy

Ak chcete zachovať zeleninu dlhšie, stojí za to, že ju umiestnite do plastového vrecka a uložte na spodnú časť chladničky. Najlepšie sú mladé ovocie s dĺžkou až dvadsať centimetrov.

Používajte lepšie nezrelé ovocie, sú citlivejšie. Pri mladom ovocí určenom na hasenie alebo vycpávanie sa neodporúča odlupovať. Smažte najlepšie malú zeleninu s malými semenami.