Recept na varenie čerstvého rakytníka na zimu

Vy nechcete dostať chorý v zimných nachladnutia a vírusových infekcií, alebo vy a hlavne vaše deti nemajú radi používať antivírusové a antimikrobiálne pilulky, lektvary a lieky, potom je potrebné, aby sa zber medu hoja jahody, rakytník rešetliakový. Seabuckthorn lieči, regeneruje, zlepšuje imunitný systém a tým Sandthorn bobule vynikajúce potešenie s šťavnaté kyslosťou a arómu lesných sviežosti.

Rastlina je divokej rastliny, rada pestuje celé kríky voľne na brehoch riek, zátok a jazier, cez ktoré je niekedy nemožné prejsť. Rakytník rešetliakový pobočky majú ostré tŕne, tŕne, ako sú tie, stromov a kríkov, a tým aj zakrivených stromy vo výške od jedného do šiestich metrov v prírode vytvoriť skutočné živé ploty. Seabuckthorn - dvoudomý strom je rozdelená do mužských a ženských jedincov, ktoré rastú vedľa seba a opeľovať vetrom, sa objavil na cenné seabuckthorn bobúľ.

Niektoré druhy rakytníka sú kultivované a dobre zavedené a rastú v sadoch a záhradných záhradách medzi záhradkármi. Rastlín má stabilný povrchový koreňový systém a dokonca odoláva sibírskym mrazom až do mínus 50 stupňov Celzia. Môžete si predstaviť, aké ťažké udelil povahy - tento nenáročný ker-strom s tenkými šedo-modrasté prst v tvare listov a kyslé sladké alebo kyslé oranžovej, červenej alebo žltej plody, ktoré sú prilepené na ostnatého závitu na všetkých stranách.

Na Rakytník korene, konáre, listy a plody sú rakytník rešetliakový - najcennejšie prírodný liečivý prostriedok, ktorý môže byť pripravený z alkoholických tinktúry, odvary, prášky, Rakytníkový olej. Pripraví sa ako pre hojenie kože kozmetické masky a vlasy a rakytníka bobúľ lieči pripraví liečivé šťavy, marmeláda, džem, marmelády, kandizované ovocie, kandizované predliskov na zimu, ovocné nápoje, sladkosti, jahody a suší na varenie vo forme čaju. V neskorom lete a na jeseň sa zrelé bobule vyberú z pobočky veľmi opatrne, aby sa nepoškodili a nezmáčali bobule. Zber sa zbiera a teraz je čas zozbierať najhodnotnejšie slnečné bobule na zimu.

Ponúkame recepty na prípravu polotovarov na zimu zázračného džemu z rakytníka.

Prvý recept na džem z čerstvých bobúľ bez tepelného ošetrenia

Spotreba produktu:

1. čerstvé bobule rakytníka - 1 kilogram,
2. granulovaný cukor - 1,5 kilogramu.

Technológia prípravy džemu na recept:

1. príprava surovín
2. príprava sklenených výrobkov
3. uviaznutie varenia
4. pre-balenie
5. skladovanie

Takže začnime pripravovať úžasný užitočný džem morčaťa na zimu, v ktorom sa zachovajú všetky liečivé vitamíny, mikroelementy a účinné látky s organickými kyselinami. Dňom sa odporúča dospelým nie viac ako 5 lyžíc elixíru rakytníka a deťom môže trvať šesť rokov nie viac ako 1 polievková lyžica. Džem z rakytníka je vysokokalorický výrobok, ktorý snáď spôsobuje aj alergické reakcie v prípade individuálnej neznášanlivosti.

1 stupeň. Príprava surovín na lekársky predpis

Berieme čerstvé bobule bobule rakytníka a starostlivo ich vyriešime z odpadkov, rozmazaných a plesnivých bobúľ. Pečivo, aby nebolo potlačené, by sa malo umývať v tečúcej vode a potom by sa malo previesť do šľahača. Nechajte to z piatich až desiatich minút, nechajte prebytočnú vodu vypúšťať z bobúľ, aby sa viac suché.

2 fázy. Príprava sklenených výrobkov

Vyberáme sklenené nádoby pre malý objem, je lepšie pre tento fit 0,5-1,0 litra. Moje plechovky sú v teplej vode s čistiacim prostriedkom a sťahujeme tečúcu vodu. Čisté sklenené poháre by mali byť sterilizované na pár vriacej vody po dobu 10-15 minút.

Nezabudnite pripraviť plastové kryty, ktoré by mali byť opláchnuté v teplej vode aj s čistiacim prostriedkom a opláchnuté v tečúcej vode. Potom vložte nie veľmi teplú varenú vodu, aby sa stali mäkkou a pružnou.

Etapa 3. Džem s predpisom

Vyčistite sušené rešetliakový bobule oranžovo-žltej farby by peremyat ručný šľahač, mleté ​​mäso alebo lepšie preniknúť do kuchynského robota alebo mixéra do hladka. Vnútri šťavnaté bobule mať ťažké hustú chuti kosť, čo môže byť jeden dovnútra, ale opatrne razzhovyvaya ako u granátu.

Tipy: v kosti obsahuje veľa minerálnych olejov a stopových prvkov, ale nie je to stráviteľné vlákno (vlákna), takže v ľudskej telo nie je štepená, ale zväčší iba v gastrointestinálnom trakte. Absorbuje škodlivé látky, ako v hubách, vyberá ich vonku. Rešetliakový bobule sa semenami čistené, revitalizuje a omladzuje organizmus, ale bolo by lepšie, keby všetky kosti brúsiť, takže to bude výhodnejšie mať marmeládu.

Získaná hmotnosť rakoviny mora zaspať s cukrom, a je lepšie používať prírodný kvapalný med a všetko premiešať opatrne a úhľadne, aby neboli žiadne hrudky a vrstvy cukru. Cukorový piesok by mal byť zaseknutý v pomere, to znamená, viac ako hmotnosť bobule, inak, rakytník, možno potom v brehu kvasiť. Rastliny rakytníka musia nasiaknuť, to znamená, že sa musí rozpustiť cukor. Je potrebné ho nechať asi hodinu na teplom mieste a potom ho znova zmiešať.

Recyklácia čerstvého marmelády s receptom na zimu bez tepelnej úpravy je pripravená na balenie.

4. etapa. baliace predpis

V sterilizovaných sklenených pohároch, s jemnosťou a starostlivosťou, položte čerstvé morský rakytník užitočný liek-konzervy.

Zhora, v každej jar z džemu rakytníka, naliať "kontrolu" vrstvu cukru najmenej 0,8 až 1 cm, čo bude chrániť zaseknutie z kysnutia a vzhľad formy.

Sklenené poháre s džemom z oranžového liečebného elixíru môžu byť teraz uzavreté suchými plastovými viečkami.

5 fázy. Skladovanie na predpis

Čerstvý džem z oceánu môže byť odstránený na dlhodobé skladovanie na zimu. Môžete ju uložiť na chladnom mieste (pivnica, pivnica) a dokonca aj na balkón alebo lodžiu. Džem z rakytníka sa nebojí mrazu kvôli vysokému obsahu cukru. Môže byť uložený čerstvý elixír rakytníka v tejto forme až do dvoch rokov.

Keď otvoríte nádobu s uviaznutým papierom, mala by byť znova uzavretá plastovým viečkom a vyčistená už v chladničke a neodporúča sa mrazom.

Takýto produkt vo forme zberu z rakytníka na zimu je veľmi užitočný pre ľudí, najmä pre starších ľudí, ktorí trpia nedostatkom vitamínov (beriberi) a chemickými vitamínmi u týchto ľudí je alergia. Pre tehotné ženy sa odporúča, aby mali plnohodnotné dieťa. Ak chcete liečiť rany a popáleniny, zlepšiť videnie a liečiť ochorenia očí, ak nie je spojené s cukrovkou, potom nemôžete užívať cukor.

Druhý recept na džem z čerstvých bobúľ rakytníka s tepelným ošetrením na zimu

Spotreba produktu:

1. čerstvé bobule rakytníka - 1,0 kg,
2. granulovaný cukor - 1,5 kilogramu,
3. voda - 1,2 litra.

Technológia prípravy džemu na recept:

1. prípravu bobúľ
2. príprava sklenených pohárov
3. varenie džem z rakytníka v sirupu
4. pasterizácia
5. skladovanie na zimu

Druhý recept na prípravu džeme z čerstvých bobúľ na zimu rakytníka sa od prvej receptúry odlišuje spôsobom spracovania surovín, je podrobený tepelnému spracovaniu - pasterizácii.

A tak, zvážte proces varenia pozornejšie a podrobnejšie.

• 1 stupeň. Rovnako ako v prvom recepte sú vyberané bobule rakytníka, moja a nechajte ich uschnúť.
• 2 fázy. Sklenené poháre sme pripravili presne rovnakým spôsobom a nebudeme sa s tým viac zaoberať.
• Etapa 3. Príprava džeme z plodov rakytníka podľa predpisu pozostáva z niekoľkých krokov:

- čisté bobule rakytníka, ktoré sú v cedníku, aby sa prebytočné vodné sklo, potom je potrebné ho znížiť spolu s cedníkom vo vriacej vode na 2-3 minúty, topenie;

-pripravíme cukrový sirup a pre tento cukor je zmiešaný s vodou v hrnci a miešaním s lyžicou pečieme na pokojnom ohni po dobu 3 minút:

-Plátky mäkkých bobúľ rakytníka sú naliate do hrnca s horúcim cukrovým sirupom a miešané s drevenou lyžičkou;

-prinášame bobule v sirupe na pokojnom ohni až 60 stupňov Celzia a zmes odstráňte bez varu, aby sa zachovali všetky užitočné látky a kyseliny v nej. Rastliny rakytníka sú získané, ako to bolo v cukrovom obale.

Pasterizácia na lekársky predpis

Oranžový sladké rakytník rešetliakový elixír rozložiť do čistých sterilizovaných fliaš a zakryť sterilizované vekami s gumovým tesnením pásom.

Potom pripravené poháre s džemom rakytníka, varené jednoduché predsádky, vložiť do panvice, na dne ktorého je potrebné dať kuchynský uterák, zložený do niekoľkých vrstiev. Takáto mäkká vrstva zabráni, aby sa sklenené poháre odtiahli, keď prídu do styku so spodkom panvy.

V hrnci nalievajte teplú vodu na plecia plechoviek a priveďte ju do varu, pri teplote varu 15-20 minút, v závislosti od objemu sklenených pohárov. Tento proces sa nazýva pasterizácia, keď sa bobule alebo rastlinná hmota zahreje na 100 stupňov Celzia, zatiaľ čo v sklenenej nádobe je to domáci autokláv na plynovom alebo elektrickom sporáku doma.

Vypnite oheň a vyberte sklenené nádoby pokryté kovovými krytinami. Poklopte viečka gumovými pásmi na sklenených pohároch so špeciálnym strojom pevne na zimu.

skladovanie

Skladovanie pripravené podľa receptu rakytníka rešetliakového jám odporúčanú na zimu v chladnom prostredí a tiež pri izbovej teplote v suchej miestnosti (komora, kuchyňa skrine), pre jednoduché jám prešlo tepelnou úpravou - pasterizačný proces.

Rešetliakový, pripravený vo forme príprav na zimné rakytníka rešetliakového jám - krásne a chutné dezert pre dospelých a deti, rovnako ako pikantná sladkokyslú chuť je ideálny pre mäsových teplých jedál. Takéto cenné terapeutické jám z rakytníka rešetliakového možno riediť v prevarenej vode a piť miesto sódy v horúcom počasí - získať skvelé vitamín koktail.