Recepty na varenie lecho bulharského korenia a paradajok na zimu

Lecho - národné jedlo maďarského ľudu, ktoré sa podobne ako maďarský guláš pevne usadilo v našej kuchyni. Táto miska pepře a paradajok, skvelá ako príloha a ako predjedlo. Fanúšikovia tejto zeleniny môžu vychutnať svoj chuť po celú zimu. Lecho našu hostesku milovali nielen svojou chuťou, ale aj jednoduchosťou varenia a tým, že táto zelenina je na jeseň lacná. A v zime, keď málo ovocia a zeleniny, poháre sa Lečo ako dodatočný zdroj vitamínov s vôňou teplého jesenného slnka.

Spočiatku bol pripravený prvý lecho šalát - klasický alebo v maďarskom jazyku len zo sladkého bulharského korenia a paradajok, ale postupne sa doplňujú rôznymi výrobkami: mrkva, cibuľa, cesnak, takže existuje veľa receptov na varenie lecho. Ak si musíte vybrať, čo sa hodí na zimu, potom je lepšie, aby ste tento recept nenašli.

Klasický recept na lecho z bulharského korenia na zimu

Pre šalát lecho, takže sa ukázalo, že je krásna červená farba, rovnako ako požadovaná konzistencia a chuť, vybrať správnu zeleninu. Bulharčina musí byť mäsitá, tenká a voliteľne červená, potom sa šalát zmení na zeleno-červenú. Paradajky by mali byť zrelé a rajčiakové odrody na nalievanie. Pre tento recept potrebujete:

• 1 kg bulharského korenia, môžete mať viacfarebnú alebo červenú, čo bude, táto farba bude šalátom;
• 1 kg rajčiaka alebo pol litra cestovín;
• 50 gr. cukor - 20 g soli.

Ako variť lecho z korenia a paradajok na zimu:

1. Odlúpte semená, umyte a nakrájajte na veľké pásy korenia.
2. Umývajte a otočte paradajky v mlynčeku na mäso alebo prejdite odšťavovačom.
3. Vložte varené frézy na nízkej teplote až do varu dvakrát.
4. Soľ, cukor a nakrájanú papriku.
5. Nepretržite miešajte, varte pol hodiny, potom vložte do pripraveného kontajnera a pootočte.

Jedná sa o veľmi ľahký a rýchly recept, ale pre konzerváciu na zimu môžete pridať na konci varenia 50 gramov. ocot, alebo sterilizovať 25 minút.

Recept na lecho na zimu z bulharskej a paradajky s mrkvou

• 1 kg rajčiaka;
• 1 kg bulharčiny;
• 1 mrkva,
• 1 horká paprika,
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 gramov. cukor 20g. soľ - 50 g. ocot.

Príprava lecho papriky a paradajok:

1. Umyte a vysušte poháre, varte viečka.
2. olúpejte korenie zo semien, umyte a nakrájajte.
3. Umyte paradajky a rozomlejte ich.
4. Vyčistite a umyte mrkvu, nakrájajte na plátky.
5. Cesnak čistý, brúsiť.
6. Rozdrviť paradajky varte na nízkej teplote, hodiť soľ, cukor, horúci pepř s celkom.
7. Po varení paradajkového pretrevu pridajte všetko do zoznamu a pite jednu hodinu. Pred západom slnka položte cesnak, ocot.
8. Horúce rozložte na suché nádoby, naberajte a zakryte teplou prikrývkou.

Pri príprave šalátu, čo je najdôležitejšie, nestrácajte sladkú papriku, že sa neuskutočnili rastlinné korenie. Môžete tiež pridať cibuľu a maslo, to je recept na varenie doma.

Lecho papriky a paradajok s mrkvou a cibuľou doma

Sladká paprika - 20 sht.- pomidory- 2 kg- mrkva - 0,450kg- luk - 2sht.- korenia - 10sht.- bobkový list - rastlinný olej 200 4sht.- gr.- cukru - 50gr.- soľ - 20 g.

Ako variť:

• Proces a nakrájajte korenie.
• Umyte paradajky, nakrájajte na kocky.
• Odstráňte mrkvu, nakrájajte na cibuľu, nakrájajte na krúžky.
• Smažte cibuľu a mrkvu so slnečnicovým olejom.
• Pridajte korenie a paradajky, soľ, hádzanie cukru a bobkový list, opekajte 20 minút, kým nebude varené. Hot lecho nalejte cez varené poháre a točte.

Tento vynikajúci recept je veľmi vhodný ako na zimovanie, tak na letné leto. Fanúšikovia lahodného a krásneho šalátu sa budú naozaj páčiť v ďalšej zimnej recepcii lecho bulharskej sladkej papriky a paradajok.

Farebné lecho

10 žltých, mäsitých bulharských - 10 červených paradajok - 2 kg - 100 g octu 9% - 150 g. slnečnicový olej - 70 g. cukor, soľ a cesnak podľa chuti.

Príprava:

1. Spracujte a nakrájajte rovnaké kusy korenia.
2. Umyte rajčiaky, mlejte a dajte malý oheň na varenie.
3. Po 10 minútach zaraďte soľ, cukor, ocot a maslo.
4. Dajte nakrájaný bulharský korenie a varíme 15 minút.
5. V pripravených bankách najskôr položte trochu nakrájaného cesnaku, potom nalejte horúce lecho, otočte a zabaľte. V tomto šaláte je zvláštnym dôrazom kombinácia červenej a žltej farby a milovníci horúceho šalátu sa budú páčiť nasledujúci recept.

Akútne lecho

2 kg mäsitého bulharského musí brať 3 kg červenej, zrelých paradajok a 2 struky horkej papriky. 1 hlava cesnaku a 5g. mletá červená paprika - 30gr. sahara- 50g. soľ je 300 g. Slnečnicový olej - 100g. uksusa9%.

Spôsob prípravy:

1. Umyť, odlupovať a odstrihnúť bulharský.
2. Umyte paradajky, spracujte v mlynčeku na mäso.
3. V zemiakových paradajkach dajte horkú papriku, rastlinný olej, variť na pol hodinu.
4. Pridajte nakrájané sladké bulharské a varte 15 minút.
5. Soľ, dejte cukor, mletý cesnak, ocotovú esenciu a opečte trochu viac.
6. Dokončené lecho sa rozprestiera na brehoch, otočí sa a zabalí ho teplou prikrývkou.

Zaujímavý a neobvyklý recept na varenie lecho zo zelených papriky "Multicolored glade".

Zloženie tohto šalát zahŕňa: Bulharská 2 kg až 3 kg zelenej colors- pomidor- morkovi- 2 kg 1,3 kg Luka- g.rastitelnogo oleje- 400 400 c. voda - 100 g. sahara- 50g. ocot 9% - soľ na chuť.

Príprava:

1. Proces zeleniny.
2. Umyté a olúpané mrkva jemne nakrájané alebo strúhané, nakrájajte cibuľu na krúžky.
3. Všetky tieto nakrájané zeleniny miešajte a nechajte 4 hodiny.
4. Pripravte si marinádu v miske s vodou naliať predpis pridáme soľ, cukor, olej, bobkový list, čierne korenie, privedieme k varu.
5. Zo zvyšnej zeleniny odčerpajte nadbytočnú vodu, vylejte horúcu marinandu a varíme pol hodiny.
6. Pridajte ocot a rolujte.

Toto sú hlavné recepty na prípravu lecho šalátu na zimu. Každá žena v domácnosti môže niečo pridať k svojmu vkusu, zmeniť pomery, pridať niektoré korenie, zelené, z tejto zimy lecho bude len lepšie ochutnať. Tiež môže byť spôsob pečenia uľahčený použitím kuchynského robota a multivark.

Lecho v multivarochnoy na zimu

Sladká paprika - 2 kg- paradajky - 2,5 kg Luca - 0,4kg- soľ - 30gr.- 6 klinček chesnoka- rastlinný olej - 200 gr.- 100g. sahara- 150gr. uksusa9%.

Spôsob prípravy:

1. Umyte paradajky, ponorte do vriacej vody na minútu, odlúpnite pokožku, rozomlejte ju.
2. Bulharčina spracované a nakrájané na malé pásy.
3. Cesnak rozsekaný.
4. Pridajte všetku túto varenú zeleninu na multivark, pridajte nakrájanú cibuľu, maslo, soľ, cukor, premiešajte a varte na programe tlakového hrnca.
5. Potom zapnite režim "Quenching" a varíme 1 hodinu.
6. Nakoniec pridajte esenciálne esencie, premiešajte, nasypte plechovky a nalirujte.

Skladovať lecho šalát na zimu je nutné na suchom chladnom mieste, pretože z tepla môže to byť zlé. Domáce zvieratá seamer v zimnom doplnkom ľudské telo potrebuje vitamíny, a to aj vzhľadom k nízkej kalorickej Lech môžu využiť tí, ktorí sledujú svoju váhu. Rôznorodé zimné zásoby môžu byť vyrobené lecho z baklažánu alebo cukety.

Môžete pridať ryžu, len pred-variť, kým pripravený, fazuľa, musí tiež variť. Aj tam sú recepty lecho s šampiňóny, uhorky. Milovníci domácej zimnej prípravy vždy si vyberú najobľúbenejšiu receptúru pre seba, variť ju v lete a v zime vychutnať si chuť svojej obľúbenej zeleniny.