Recepty jedál z cukety doma

Zucchini je nízkokalorický výrobok, ktorý je tiež bohatý na vitamíny a mikroelementy. Existuje mnoho receptov na varenie cuketou. Sú dusené, vyprážané, marinované a tiež varené v plnenej forme. Mnoho ľudí podceňuje túto zeleninu, ale márne. Produkt má veľa užitočných vlastností. Šaláty cukety odporúčané v rôznych ochorení kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, ochorenia obličiek a pečene.

Užitočné vlastnosti

Aby sme pochopili, aký užitočný je tento produkt, stojí za to podrobne zvážiť, čo obsahuje jeho zloženie:

1. Vitamín B2 (riboflavín). Táto látka sa podieľa na rozpadu tukov, bielkovín a sacharidov. Vitamín podporuje rast organizmu, preto je počas tehotenstva nenahraditeľný.
2. Vitamín B9 (kyselina listová). Podieľa sa na syntéze aminokyselín, ako aj na enzýmoch reťazcov RNA a DNA. Pozitívne ovplyvňuje hemopoézu, zvyšuje funkčnosť leukocytov, čím zlepšuje funkciu imunitného systému organizmu.
3. Vitamín B1 (tiamín). Podporuje lepšie trávenie a odolnosť tela. Pomáha pri práci takých dôležitých orgánov, ako je mozog a srdce. Normalizuje metabolické procesy v endokrinnom systéme.
4. Vitamín PP. Má pozitívny vplyv na činnosť žalúdka.
5. Vitamín C (kyselina askorbová). Stimuluje imunitný systém, pomáha pri asimilácii železa. Medzi všetkými typmi cukety, väčšina kyseliny askorbovej sa nachádza v cukety.

Aj v mnohých krčmách užitočné mikroelementov (draslík, horčík, vápnik, fosfor, sodík, a ďalšie).

Zelenina obsahuje vlákninu a vlákninu. Stimulujú činnosť čriev, prispievajú k odstraňovaniu toxínov a toxínov.

Zucchini nemôžu spôsobiť alergie. Ide o prvú zeleninu, ktorá sa odporúča zavádzať do kŕmenia detí do jedného roka.

Šaláty z cukety sú nielen užitočné, ale aj veľmi chutné. Navrhujeme zvážiť najobľúbenejšie recepty.

Šalát s cuketami a syrom

Pri príprave tejto misky je potrebné pripraviť tieto zložky:

• 200 g cukiet (vyberie sa len malé, mladé ovocie);
• jedna partia kôpru;
• 70 g tvrdého syra (najlepšie vyhovuje ostrému chuti);
• 3 polievkové lyžice. l. vyprážané tekvicové semená;
• 1-2 lyžičky. ocot;
• Soľ a rastlinný olej by sa mali pridávať podľa chuti.

Príprava:

1. Zucchini dôkladne opláchnite a odlupujte.
2. Zelenina nakrájame na malé prúžky, vložte do nádoby.
3. Nalejte 1-2 lyžice. octu a dobre premiešajte, potom nechajte 20 až 25 minút na marinovanie.
4. Rozdrviť zeleninu a naliať ju do nádoby na cukety.
5. Pridajte soľ a olej sám, premiešajte.
6. Na veľkom strúhadle nakrájajte syr a nalejte ho do cukety.
7. Všetko dobre premiešame a dáme do misky na šalát, na vrchole s semenami z granátového jablka.

Letné svetlo

So začiatkom letnej sezóny chcem doplniť stravu o užitočnú zeleninu. Prinášame do pozornosti úžasný letný šalátový recept s cuketou. Na jeho prípravu budete potrebovať tieto produkty:

• Bulharský korenie - 1 ks;
• reďkovka - 4 kusy;
• uhorka - 1 kus;
• cuketa - 1 kus;
• rajčiaky - 1 ks;
• jedna zväzok listov hlávkového šalátu.

Budete tiež potrebovať majonézu, korenie a soľ. Tieto zložky by mali byť pridané podľa chuti.

Postup varenia:

1. Dôkladne opláchnite zeleninu.
2. Nechajte šalát po trochu umývania, aby ste sušili a vložte do nádoby, kde bude pripravený šalát.
3. Paprika sa rozreže na tenké krúžky.
4. Na veľkej strúhanke rošt cuketa.
5. Presne to isté manipulácie na výrobu s uhorkou.
6. Rez krájať s malými kockami.
7. Paradajky nakrájajte na tenké prúžky.
8. Zmiešajte všetky zložky.
9. Pokrývajte misku s majonézou, pridajte soľ a korenie podľa vkusu.

Šalát je varený rýchlo - nie viac ako 15-20 minút. Z tohto množstva prísad dostanete 3-4 porcie jedla.

Cuketa s cherry paradajkami

Tento zeleninový šalát je len skladom vitamínov. Pri jeho príprave sa budú vyžadovať tieto produkty:

• 10 ks. cherry paradajky;
• 3 ks. stredná cuketa squash;
• 1 ks. Bulharský korenie;
• 6 listov mäty piepornej;
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej (najlepšie je použiť olivový olej);
• 1 strúčika cesnaku;
• 1 lyžička. jablčný jablkový ocot;
• šťava vytlačená z polovice oranžovej;
• čierne korenie, zem;
• soľ.

Pokyny krok za krokom:

1. Použitím špeciálneho noža na čistenie zeleniny nakrájajte cuketu tenkými stuhami. Prerezanie je potrebné na celú dĺžku zeleniny.
2. Prstene a polotovary na sekanie bulharského korenia.
3. Cherry cherry paradajky a pridajte zvyšok zložiek v ich celistvosti.
4. Veľmi jemne nakrájajte cesnak.
5. Všetky druhy zeleniny, okrem cukety, premiešajte a očistite olejom.
6. Pridajte šťavu z pomaranča a jablčného octu.
7. Teraz je potrebné pepiť a soľ.
8. Posledným krokom je pridať nakrájané cukety na zeleninu.

Pripravený šalát sa položí na vhodnú misku, po ktorej sa dá podávať na stole.

Šalát s uhorkami a cuketami

Tento šalát sa dá ľahko pripraviť. K tomu budete potrebovať:

• tri uhorky;
• jedna cuketu;
• dve varené vajcia;
• malá partia kôpru;
• soľ a majonéza.

Varenie je jednoduché:

1. Cuketa je olúpaná. Rozrežeme ju tenkými slamami.
2. Uhorky sú tiež nakrájané na malé prúžky, asi 1-2 cm dlhé.
3. Vajcia sa brúsia vo forme slamy.
4. Zmiešajte cuketu, vajcia a uhorky dohromady. Pridajte do toho rozdrvenú zelenú.
5. Šalát by mal byť solené a oblečený s majonézou.

V závislosti od veľkosti misky na šalát sa získajú dve až štyri porcie misky. Šalát je veľmi šťavnatý a výživný, zároveň veľmi ľahký.

Cukety v kórejčine na zimu

V zime je veľmi málo vitamínov. Preto bude šalát z cukety vynikajúci doplnok k druhým pokrmom v tejto chladnej sezóne.

Najprv pripravte produkty potrebné na konzervovanie:

• mrkva a cibuľa na 0,5 kg;
• cuketu - 2,5 kg;
• sladká paprika - 5 ks. (mali by ste si vybrať veľkú veľkosť a červenú farbu);
• cesnak - 150 g;
• pre jednu malú časť zelene (petržlen, kôpor, koriander, zeler);
• cukor, ocot a rastlinný olej, 200 g;
• soľ - 2 lyžice. l;
• korenie používané na výrobu mrkvy v kórejčine.

Pokyny krok za krokom:

1. Džúsky a mrkva trenia po celej dĺžke na špeciálne strúhadlo (pre kórejské mrkvy).
2. Cibuľa a paprika sú nakrájané na pásy.
3. Cesnak a bylinky by mali byť rozdrvené a pridané k rastlinnej zmesi.
4. Príprava marinády z cukru, soli, rastlinného oleja, 9% octu a korenín.
5. Zmiešajte zeleninu marinádou a dôkladne premiešajte.
6. Šalát sa má infúziť 3 hodiny.
7. Po uplynutí tejto doby sa rozkladajú rastlinný zmes (spolu s marinády) čistých pohárov a put sterilizujú.
8. Čím je plechovka väčšia, tým dlhšie sa má sterilizovať. V prípade plechoviek na lístky trvá najmenej 30 minút.
9. Keď proces prebehne, banky sa vyberú, zatočia a zabalia tak, aby sa tak rýchlo nevyčerpali.
10. Keď sa západ slnka ochladí, odloží sa na skladovanie na chladnom mieste.

Tu sú také užitočné a chutné jedlá mono variť z cukety. Užite si to!