Recepty lahodných zeleninových šalátov na zimu

Všetky ženy v domácnosti určite majú knihu receptov, v ktorej je na zimu časť so zeleninou. Môžu sa podávať ako jedálenský stôl alebo večera a na slávnostnom stole. V tomto prípade dobre hodí pikantné šalát s papriky a baklažán, cesnak a cuketou, ale najchutnejšie šaláty v zime môžu byť získané z uhoriek a paradajok v kórejčine.

Kaviár baklažánu na zimu

Proces prípravy takéhoto polotovaru je jednoduchý a chuť jedla je lahodná. Niektoré produkty sa nevyžadujú:

1. Rajčiaky zrelé - 2,5 kilogramu.
2. Banány - 2,5 kilogramu.
3. Bulharský korenie - 2 kilogramy.
4. Cibuľa biela cibuľa - 2 kilogramy.
5. Soľná kuchyňa - 2 lyžice čaju.
6. Slnečnicový rafinovaný olej je 330 mililitrov.
7. Mleté čierne korenie - na chuť.

Kaviár baklažánu na zimu sa pripravuje nasledovne:

• Paradajky, baklažán a korenie na umývanie.
• Cibuľa odlupujte od lúpeža. Pepper sa uvoľňuje zo stopky a semien.
• Bow libovo rezať a vložiť do hlbokej panvice.
• Zatiaľ čo je cibuľa privedená do čistého stavu, je potrebné poprášiť bulharské papriky na kocky.
• Potom by ste mali čistiť baklažány a nakrájať ich na malé kocky.
• Keď je cibuľa vyprážaná, pridajte k nej papriku a baklažán. Soľ a zmes premiešajte.
• Zelenina by mala byť dusená na nízkej teplote, niekedy aj pri miešaní.
• Paradajky by mali byť nakrájané na platne alebo kocky a pridané do zvyšku misky.
• Vajcia by mali byť dusené asi 60-90 minút, kým sa všetka nadbytočná kvapalina neodparí. Nezabudnite miešať kaviár a ochutnať ju soľou. V prípade potreby vylejte hmotu.
• Pri kaviári na varenie musíte pripraviť banky. K tomu je dobre umyté a sterilizované.
• Na konci procesu varenia sa pripravený kaviár v horúcej forme balí do pripravených pohárov a zvinie sa.
• Potom sa nádoba s obrobkom otočí obrátene a zostane pod teplou prikrývkou.

Môžete uložiť skrútenie a pri izbovej teplote, ale vždy na tmavom mieste.

Paradajky v kórejčine

Tento obrobok má pikantnú štipľavú chuť. Pri príprave je potrebné vyzdvihnúť paradajky rovnakej veľkosti. Vyplýva to zo 4 litrov hotového výrobku. V recepte na šalát na zimu zahŕňa tieto produkty:

1. Zrelé paradajky - 2 kilogramy.
2. Veľká mrkva - 4 kusy.
3. Sladká paprika - 5 kusov.
4. Rastlinný olej a ocot 9 - 100 mililitrov každý.
5. Plátky cesnaku - 5 kusov.
6. Chilli paprička - 1 lyžička (podľa vkusu).
7. Cukorový piesok - 100 gramov.
8. Soľ - 2 veľké lyžice (podľa vkusu).
9. Zeleň - v prípade potreby.

Etapy prípravy sú nasledovné:

• Opláchnite paradajky, papriku, mrkvu a zeleninu.
• Korenie a mrkva čistené. A tiež je potrebné čistiť cesnak.
• Zrúcajte zeleninu nožom.
• Prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte cesnak, mrkvu a papriku mixérom.
• Vo výslednej rastlinnej hmote pridajte bylinky, rastlinný olej, mletú papriku, soľ, cukor. Zmiešajte všetky zložky, kým sa sol a cukor nerozpustí.
• Rezané paradajky na 2 časti a odstráňte jadro.
• Dole pri rezaní položte vrstvu paradajok v pohári, a na vrchole sa položí vrstva mletej zeleniny. Takže banka je naplnená striedajúcimi sa vrstvami až po vrchol a pokrytá vekom.
• Vo veľkej nádobe na sterilizáciu plechoviek nalejte vodu a položte na dno látku alebo uterák. Potom vložte poháre do nádoby a priveďte tekutinu do varu.
• Paradajky v kórejčine na zimu, zozbierané v objeme 1 liter sterilizované 15 minút.
• Po uplynutí času sterilizácie banky s obrobkom sa opatrne odoberie a zvinuje sa železným viečkom.
• Otočte a otočte otáčaním až do úplného ochladenia.

Vezmite nádoby na chladnom tmavom mieste na neskoršie uskladnenie.

Marinovaná kapusta s cesnakom

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť marinovanú kapustu s cesnakom a paprikou na zimu. Na prípravu budete potrebovať tieto komponenty:

1. Biela kapusta - 2 kilogramy.
2. Sladká bulharská paprika - 2 kg.
3. Cesnakové zuby - 3 kusy.
4. Rastlinný olej je 150 mililitrov.
5. Oceľový stôl - 150 mililitrov.
6. Cukor - ½ veľká lyžica.
7. Soľ - 2 lyžice na lyžicu.
8. Voda - 1 liter.

Zber nakladanej kapusty pozostáva z nasledujúcich etáp:

• Olistujte kapustu z horných lístia a nakrájajte ju jemne.
• Paprika vyčistite od pedikúl a semien, opláchnite a tiež nakrájajte.
• Cesnak by mal byť uvoľnený z plevy a rozrezaný na taniere alebo slamky.
• Kombinujte všetky zložky v jednom hlbokom obale a dobre ich premiešajte.
• Preneste rastlinnú kompozíciu do vopred pripravenej čistej nádoby.
• Pripravte marinádu. Za týmto účelom nalejte granulovaný cukor a soľ vo vriacej vode. Varte dobre a potom pridajte rastlinný olej a stolový ocot. Po varení by kvapalina mala byť odstránená z ohňa.
• Zrelú kapustu nalievajte horúcou marinádou a 25 minút ju sterilizujete.
• Hermeticky uzatvorená nakladaná kapusta s korením a cesnakom. Ochladzujte obrobok a vložte ho do chladného úložiska.

Prsty olizovať repy

Tento šalát má sladkú chuť. Okrem toho má veľa vitamínov. Môžete ju podávať s obľúbenými pokrmmi z mäsa, voľnou pohánkou, zemiakovou kašou alebo pečenými zemiakmi. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

1. Čerstvá mrkva - 200 gramov.
2. Červená repa - 600 gramov.
3. Bulharský sladký paprika - 1 kus.
4. Soľ - 1/3 lyžice na stôl.
5. Cukor - 1,5 veľkých lyžičiek.
6. Rastlinný olej je 150 mililitrov.
7. Sušený cesnak - 1 lyžičku lyžice.
8. Oceľový stôl - 2 veľké lyžice.

Varenie červeného červeného šalátu je potešením. Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať:

• Pečie mrkva, opláchnite a vysušte. Výrobok rozdrvijte na malé črepiny s hrebeňom alebo kombajnom.
• Repy je tiež potrebné vyčistiť a umyť, a potom nakrájané.
• V panvici nalejte olej a položte rovnakú sekanú zeleninu.
• Odstráňte membrány a semená z korenia, opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Okamžite ho pridajte do nádoby so zeleninou.
• Po týchto manipuláciách nalejte cukor a soľ a tiež sušený cesnak.
• Varíme ingrediencie počas 60 minút pod uzatvoreným vekom. Ocot sa pridáva na konci procesu varenia.
• Nezabudnite šlehať a ochutnať šalát. V prípade potreby upravte množstvo cukru a soli podľa vašich predstáv.
• Rozotrite obrobok na pripravené čisté nádoby a rotujte ich sterilnými viečkami (je potrebné ich sterilizovať 10 minút vo vriacej vode).

Obrobok otočte smerom nadol a obklopte ho. Pod teplou prikrývkou by mali vychladnúť do 24 hodín. Potom sa šalát presunie do chladnej skladovej miestnosti.

Z cukety s ryžou

Zucchini s ryžou sú vynikajúcou prídavnou jedálňou pre iný druh mäsa a môžu sa tiež jesť ako rýchly obed. Tento šalát pomôže v čase, kedy absolútne žiadny čas na varenie. Tieto jedlá sú obzvlášť chutné v období čerstvej zeleniny, ktoré rastú v záhrade.

Na takúto večeru budete potrebovať nasledovné súčasti:

1. Zucchini - 500 gramov.
2. Ryža je 0,25 šálok.
3. Paradajky a mrkva - každá 250 gramov.
4. Cibuľa - 250 gramov.
5. Pepper - 1 kus.
6. Rastlinný olej - 0,25 pohárov.
7. Voda je 170 mililitrov.
8. Cukor - 2,5 lyžice.
9. Soľ - 0,5 lyžice.
10. Cesnak - na chuť.
11. Mletá paprika - 0,5 lyžice.
12. Ocot je 25 mililitrov.

Na varenie musíte urobiť nasledovné:

• Sladká paprika (najlepšie červená), vyčistite žily a semená. Potom vypláchnite vodou a nakrájajte na malé kúsky.
• Rajčiaky tiež opláchnuť, odstrániť jadro a potom opticky rezať.
• Rozdrvené papriky a paradajky rozmiešajte mixérom na homogénnu konzistenciu.
• Výsledná hmotnosť sa prenesie do hrnca a naleje sa do rastlinného oleja a potom sa pridá mletá čierna paprika, soľ a granulovaný cukor.
• Cibuľa a mrkva by sa mali čistiť a sušiť. Cibuľu nakrájame na tenké polovice krúžkov a mrkvu na rošt (najlepšie veľké).
• Potom umiestnite zeleninu do zmesi paradajok a korenia.
• Squash na umývanie a nakrájanie na kocky. Ak je to potrebné, odlupujte a odstráňte semená.
• Pridajte cuketu do hrnca s predliskom a varíme 5 minút. Potom nalejte ryžu do rastlinnej hmoty a nalejte teplej vody.
• Zastavte šalát, kým nie je ryža pripravená s uzatvoreným vekom.
• Ak chcete, môžete na konci varenia pridať malý cesnak.
• Potom sa nakoniec naleje aj ocelový stôl. Dobre premiešajte a variť na pár minút.
• Šalát sa rozotrie na pripravené sterilné poháre a ihneď utiahnite veko.
• Obráťte obrobok a zabaľte ho. Po 24 hodinách prejdite na chladné miesto.

Zimné polievka s tekvicou

Ak sa vám nepáči najmä tekvica, skúste tento šalát stále stojí za to. V kombinácii s inou zeleninou má úplne inú chuť a vôňu. Ak chcete urobiť takú prípravu na zimu vy sú potrebné nasledujúce zložky:

1. Sladká paprika - 200 gramov.
2. Tekvica zrelé - 500 gramov.
3. Mrkva a cibuľa - každá 120 gramov.
4. Olej rastlinného pôvodu - 50 mililitrov.
5. Plátky cesnaku - 5 kusov.
6. Soľná kuchyňa - ¾ lyžice veľké.
7. Cukor - 20 gramov.
8. Oceľový stôl - 1,5 lyžice.

Etapy prípravy vyzerať takto:

• Ošúpte dýňu z kôry a semien. Umyte a osušte.
• Umyte všetku zeleninu a nakrájajte ju takto: cibuľu - kocky, bulharské korenie - prúžky a mrkva - slamky.
• Olej rozložte do panvice alebo na panvicu a položte pripravenú cibuľu, korenie a mrkvu do misky s maslom.
• Preveďte zeleninu na 10 minút. Požiar by mal byť minimálny. Nezabudnite rozmiešať jedlo.
• Tekvica nakrájame na malé kocky a pridáme zvyšné prísady. Jedlo s tekvicovým obrobkom by malo byť ďalších 15 minút. Pridajte cukor a soľ, rovnako ako 100 mililitrov vody.
• Zatiaľ čo všetka zelenina je dusená, musíte zbaviť cesnaku z plevy a nakrájať jemne.
• Po 15 minútach pridajte cesnak do prípravku a opekajte ďalších 5 minút. Potom sa vleje ocot a všetko sa mieša dobre. Varíme misku s ocotom 2 minúty a potom z nádoby odstráňte nádobu.
• Balenie twist na plechovky a roll to. Obráťte kontajner s obsahom a dobre ho omotajte.

Po 24 hodinách presuňte twist do suterénu alebo inej chladnej miestnosti.

Lecho z uhoriek v paradajkovej pasty

Okurek lecho v paradajkovej pasty diamantuje vaše menu v zime a stane sa vynikajúcim nezávislým občerstvením alebo oblohou. Miska sa ukáže ako chutné a svetlé. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce komponenty:

1. Čistá sladka - 1 kilogram.
2. Uhorky - 2 kilogramy.
3. Mrkva a cibuľa - každá 300 gramov.
4. Paradajková pasta - 400 gramov.
5. Voda je čistá - 350 mililitrov.
6. Cukor - 2 lyžice.
7. Soľ - 1 lyžička.
8. Rastlinný olej je 150 mililitrov.
9. Pepper voňavý - 8 kusov.
10. Vavrínové listy - 3 kusy.
11. Oceu - 2 lyžice.
12. Mletý koriander, korenie a paprika - na chuť.

Metóda prípravy zahŕňa nasledujúce kroky vpichu:

• Spojte cukor, soľ, olej, pastu a vodu. Pridajte k varu a nechajte miriť aspoň 5 minút.
• Po tom pridajte korenie, vavrínové listy, treciu mrkvu a nakrájanú cibuľu.
• Znova varíme všetko a miešame, varíme 15 minút pod vekom.
• Nalejte malé kúsky korenia, miešajte zmes a varíme ďalších 15 minút po varení.
• Potom pridáme tenké uhorkové krúžky a premiešame. Potom sa zmes varela ďalších 10 minút.
• Ocot sa naleje do 3 minút pred koncom pripravenosti.
• Pripravené jedlo je rozložené na poháre a prevalcované.

Všetky recepty polotovarov sú testované časom a majú úžasnú chuť. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové veci.