Recepty voňavého džemu

Červené korunové bobule majú kyslá chuť a zdanlivo pripomínajú olivy. Z nich sú pripravené kompóty, želé, pastilka a džem, rovnako ako omáčky a omáčky na mäso a rybie pokrmy. Muži vyrábajú z drvených bobúľ marinády na šišské kebaby. Zaseknutý nádych nie je iba farbou, ale aj chuťou. Po prvýkrát sa kaukazskí národy začali pripravovať a to bol ich vzorec, ktorý sa dostal do súčasnosti. Tajomstvo varenia používajú moderní kuchári a ženy v domácnosti.

Užitočné vlastnosti cornelian

Bobule a džem pripravené z nich majú niekoľko užitočných vlastností:

• bohaté chemické zloženie;
• veľké množstvo vitamínu C;
• schopnosť posilniť imunitu.

Kizil obsahuje veľké množstvo vitamínov, karoténu. Medzi minerály v jej zložení prevládajú železo, horčík, síra a vápnik. Veľký prínos pre telo prinesie triesloviny, organické kyseliny, éterické oleje, fruktóza a glukóza. Používanie bobúľ a džem z nich priaznivý účinok na vnútorné orgány, a tiež zdravý vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.

Drobné džemy počas zimy môžu nahradiť med. Bobule sú bohaté na kyselinu askorbovú. Počas celej zimnej sezóny stačí jesť džem v primeraných množstvách s teplým mliekom, čajom alebo odvarom liečivých bylín.

V ľudovej medicíne sa aktívne používajú plody a listy rastlín. Z nich pripravujú bujóny, masti a obklady, aplikujú na liečbu chorých kĺbov. Kvôli tepelnému spracovaniu stráca cornelian väčšinu svojich užitočných vlastností, preto džem hrá úlohu len posilňujúceho činidla. Zlepšuje stav obehového a zažívacieho systému, zvyšuje tón tela.

Medzi škodlivé vlastnosti lahôdok patria:

• kontraindikované u pacientov s diabetes mellitus;
• nadmerné používanie poškodí zuby;
• zvýšená žalúdočná kyslosť a alergická reakcia na psie drevo je tiež kontraindikáciou;
• s chronickou zápchou a problémami s močovým systémom, bobule konzervy môžu zhoršiť zdravotný stav.

Pravidlá pre prípravu bobúľ

Pripravte si sladké je ľahké, ale musíte si spomenúť na jednu vlastnosť drieku. Bobule strácajú farbu v prípade, že sú dlhé na varenie. Pri dlhšom varení sa kornelik zakrýva vrásky, stráca šťavu a vysuší.

Pred prípravou bobule starostlivo umyť a vyčistiť od pedicels. Pre tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho systému, alebo z nedostatku vlákniny, užitočné drieň s kameňmi, ale niektoré recepty zabezpečiť ich odstránenie.

Dogwood má kysnutú chuť, takže na kilogram bobúľ potrebujete najmenej jeden a pol kila cukru. Zaspávajú drieň a nechávajú osem hodín na izoláciu šťavy. Pripravené uviaznutie nie je potrebné okamžite. Potrebuje byť povolený variť na týždeň. Počas tejto doby sú bobule úplne nasiaknuté v sirupe.

Recepty lahodného džemu

Ochutnajte pokrm s osvedčeným a rýchlym receptom. Kilo čerstvých bobúľ sa vyberie, čistí a umyje. Z 2 pohárov vody a 1,5 kg cukru sa varí sirup. Vylejú drieň, trvajú niekoľko hodín. Ten sa varí desať minút na pomalom ohni, potom trvá asi osem hodín. Potom sa zmes pripraví ďalších desať až pätnásť minút, privedie sa k varu. Jam nezasahuje, ale otriasa panvicou, aby nedošlo k poškodeniu plodov.

Horká hmota sa naleje cez sterilizované nádoby a prevalí sa. Uchovávajte nádoby na tmavom, chladnom mieste. Po niekoľkých týždňoch bude mať džem príjemnú arómu a sirup bude vyzerať ako želé v konzistencii. Môžete jesť hotové drieňové drevo s čerstvými kotúčikmi, poháriky, tvarohom, pridajte ho do pečiva.

Podľa kavkazského receptu si môžete pripraviť pikantný džem. Recept neobsahuje vodu - je nahradený suchým vínom. Budete potrebovať tieto zložky:

• 1 kg čerstvých bobúľ;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 350 ml suchého alebo polosuchého červeného vína.

Drieň je odlúpnutý zo stopiek, olúpaný, umytý a nalievaný vriacou vodou. O minútu neskôr sa vyčerpá. V hrnci na nízkych teplotách sa víno s cukrom zahrieva. Sirup je varený až do hustoty. Kord je pridaný do kontajnera a skompletizovaný desať minút bez zvýšenia ohňa. Potom je potrebné ho vypnúť a čakať na úplné ochladenie hmoty.

Potom sa zaseknutý papier znova ohrieva, vedie k varu a úplne sa ochladí. V záverečnej fáze, po výskyte peny a bublín, sú bobule zanechané sedem minút. Horúca džem sa nalial na pripravené banky, Ochlaďte a umiestnite na tmavom mieste.

Gurmáni pridávajú džemy marhule, listy mäty piepornej, citrónovú kôru. Niektoré ženy v domácnosti variť sirup s koňaku, likéru a vodky, zatiaľ čo drieň a má príjemnú chuť a vôňu bez prísad. Delicacy bude mať prospech v období menších prechladnutí, pôsobí ako chutné plnenie pre koláč.