Recepty lahodného marmelády z pomarančov s kôprom a bez kôry

Žiadne lahôdky chutí lepšie ako palačinka alebo prípitok, hojne premazaný domácim džemom. Každý rok sa domácnosti venujú príprave rôznych zrniek na zimu. Skvelou alternatívou k bobuľovým konzervám bude džem z pomarančov, ktorý má neuveriteľne príjemnú osviežujúcu chuť. Existuje veľa možností na výrobu pomarančového cukríka - z buničiny, s kôrou alebo prísadami. Takáto pochúťka bude mať milovníkov nekvalitných sladkostí.

Klasický recept so šupkou

Vonné zmrzlina pomarančov je skvelý nápad na raňajky. Sladké pomarančové džemy s chuťou sú perfektne kombinované s toastmi, jednoduchým chlebom, palacinkami, fritérom. Používa sa ako náplň pre koláče alebo vrstvu v koláče. Toto jedlo bude oslovovať nielen dospelých, ale aj malých gurmánov, bude účtovať pozitívne emócie po celý deň a bude mať pozitívny vplyv na zdravie domácnosti. Jam z pomarančov stabilizuje stoličku a normalizuje činnosť čriev.

Ak chcete pripraviť 400 ml džemu z pomarančov s kôrou, budete potrebovať tieto zložky:

• 3 kusy veľkých citrusov;
• 3 lyžice čerstvej stlačenej citrónovej šťavy;
• granulovaný cukor.

Proces varenia a varenia dezert je dosť namáhavý, takže by ste mali byť trpezliví vopred. Krok za krokom:

1. Pripravte ovocie. Pomaranče dôkladne umyte, nakrájajte kôra (oranžovú vrstvu) nožom.
2. Oloupanú kôru odlúpíme tenkou slamou, preložíme do misy, vylejeme čistenou vodou a necháme na jeden deň na chladnom mieste. Táto manipulácia pomôže zbaviť sa špecifickej horkej chuti pomarančovej kôry.
3. Ošúpané pomaranče, vložte do igelitového vrecka a tiež pošlite do chladničky.
4. Nasledujúci deň môžete pokračovať v následnom čistení citrusov. Bielú vrstvu oddeľte rukami alebo nožom, aby nedošlo k poškodeniu integrity ovocia. Rozdelte pomaranč na plátky, odlúpnite ich z membrán a nakrájajte na malé kúsky.
5. Ak chcete vypočítať správny podiel cukru, musíte použiť kuchynské váhy. Na každých 100 gramov buničiny je potrebných 60 gramov granulovaného cukru.
6. Oranžová buničina, nasiaknutá kôra, cukor a citrónová šťava zmiešané, vložené do smaltovej nádoby a poslané do ohňa.
7. Ovociu zmes priveďte do varu a varíme na strednom ohni po dobu pol hodiny. Varený produkt by mal byť ochladený a stáť 2 hodiny.
8. Znova varenie cukrovinky, naliať sterilizované poháre alebo okamžite slúžiť na stôl.

Výsledkom je džem strednej hustoty s kúskami ovocia a raže. Konzistencia hotového výrobku závisí priamo od času varenia. Ak chcete zaseknúť kvapalinu, varte ju 15-20 minút. Sladký dezert je perfektne skladovaný v chladničke, ak ho umiestnite do zapečateného obalu.

Oranžové zaseknutie v multivarke

Majitelia multivarkeru sú neuveriteľne šťastní, pretože toto zariadenie môže výrazne uľahčiť proces upečenia pomarančového džemu doma. Vďaka inteligentnému prístroju šetríte čas varenia a zachováte užitočné vlastnosti ovocia. Príprava takejto múčky s kožou.

Ak chcete dostať jeden liter džemu, potrebujete nasledujúce zložky:

• 5 veľkých pomarančov s tenkou kožou;
• polovica citróna;
• granulovaný cukor.

Množstvo cukru závisí od toho, koľko čistených produktov sa získa po prípravnej fáze prípravy. Jeho hmotnosť sa vypočíta v pomeroch 1 až 1.

Proces varenia je možné rozdeliť na 5 stupňov:

1. Príprava výrobkov. Umyte ovocie, odstráňte tenkú vrstvu oranžovej a citrónovej kôry (za literovú nádobu stačí na to, aby sa kôra znížila na polovicu citróna a jednej oranžovej).
2. Štiepanie kôry v ľubovoľnej forme a čistenie pomarančovej buničiny zo zrelých fólií.
3. Váženie buničiny a kôry, zaspávanie s rovnakým množstvom cukru. Potom sa ovocná hmota zmieša s mixérom tak, aby bol džem po varení homogénny.
4. Hotová hmotnosť by mala byť ponechaná na chladnom mieste 2-3 hodiny, aby sa ovocie dalo šťavu a rozpustený cukor.
5. Príprava cukrovinky. Za týmto účelom sa zmes pripravená skôr naleje do misky multivarku a pripraví sa v režime pečenia. Na niektorých zariadeniach existuje program "Jam". Po varení všetkých zložiek nastavte časovač na 30 minút.

Kým je pripravená voňavá, bohatá na vitamínové džem z pomarančov s kôrou, môžete sterilizovať poháre. Hotový hotový výrobok zrieďte v horúcej forme. Jasné, zdravé a chutné pomarančové džemy je možné okamžite podávať na stôl s palacinkami, fritétmi, kotúčmi, zmrzlinou.

Zmiešanie pomarančov bez chuti

Nie každý milovník neobvyklých dezertov môže mať ľahkú horčicu pomarančovej kôry na chuť, takže ženy v domácnosti vymysleli veľa receptov na prípravu džemu bez kôry. Vo francúzskom jazyku znamená "confiture" rôzne husté džemy s celými kúskami bobúľ a ovocia. Voňavý citrusový dezert je dokonale kombinovaný s domácim koláčom a používa sa aj ako omáčka na pokrmy z mäsa.

Aby ste získali pomaranč, potrebujete nasledujúce komponenty:

• Oplúpané ovocie - 1 kg;
• cukor - 850 gramov;
• čistená stolová voda - 1,25 litra.

Oranžové plátky, ktoré boli predtým odlúpnuté zo šupky a bieleho filmu, sa posielajú do panvice s hrubým dnom. Pridajte vodu do hlavnej prísady a umiestnite panvicu na kachle. Potom, čo obsah varte, varte všetky ingrediencie pod vekom pri nízkej teplote po dobu 50 minút.

Naplňte ovocný vývar (nemusíte ho naliať) cez jemné sito a nakrájajte ochladené plody v malých kockách. Pri rezaní odstráňte kosti, ak spadajú do ovocia, ale neponáhľajte ich odhodiť. Položte oranžové kosti na fľaštičku a prilepte tkaninu niťou na vytvorenie vrecka.

Naplňte vývar s cukrom a vložte ho na kachle. Do varného sirupu pridajte citrusové plátky a znížte obsah vrecka na gázu. Varte produkt na 35 minút.

Odstráňte vrecko a vylejte horúci oranžový džem nad džbány. Iba varená pochúťka v horúcej forme môže byť okamžite podávaná na stole.

Citrusové zaseknutie v zariadení na pečenie chleba

Cook citrusové jam do pekárne, je oveľa jednoduchšie, než na panvici alebo multivarki, pretože majiteľ ani nemá miešať obsah, takže to nie je spálený. Inteligentný počítač to urobí sám. Najdôležitejšie je, že zariadenie bolo vybavené funkciou "Gem". Pri príprave jedla potrebujete nasledujúce komponenty:

• 3 veľké pomaranče;
• 250 gramov cukru;
• štipka kyseliny citrónovej;
• 5 lyžíc zemiakového škrobu.

Proces pečenia z pomaranča v pekárni je čo najjednoduchší, rýchly a vyzerá takto:

1. Ovoce odlupujte a nakrájajte na malé kúsky. Súbežne odstráňte kosti. Presuňte rozdrvené pomaranče do vedro chleba.
2. Do nádoby pridajte cukor, kyselinu citrónovú, 200 ml vody a škrob. Natiahnite nádobu dostatočne dobre na miešanie všetkých zložiek.
3. Vložte nádobu do zariadenia na pečenie chleba a nastavte požadovaný režim varenia. V režime "Jem" sa výrobky pripravujú približne na jednu hodinu a hotové konfigurácie sa ukážu ako pomerne husté.

Pokiaľ je to potrebné, môže sa pekár vypnúť o niečo skôr, aby sa uchovali užitočné mikroelementy a vitamíny. Pripravená horúca zmes sa naleje na sklenené nádoby, ktoré boli predtým sterilizované. Takúto pochúťku je možné ihneď podávať na stole alebo prevrátiť na zimu.

Dezert z citrusových koží

O kandizovanom ovocí z pomarančových šupiek mnohí ženy v domácnosti vedia z prvej ruky a často pripravujú takú sladkosť pre deti. To nie je jediný dezert, ktorý sa dá pripraviť z kôry. Oranžová kôra je ideálna na výrobu domáceho džemu. K tomu potrebujete nasledujúce komponenty:

• pomarančová kôra - 500 gramov;
• granulovaný cukor - 750 g;
• vyčistená voda - 250 ml;
• polovica citróna.

Dôkladne poškrábajte oranžovú kôru a namočte ju do studenej vody na jeden deň. Pravidelne sa voda musí meniť, aby sa zbavila horkej chuti kôry. Nakrájajte nasiaknuté kôrky do malých kociek. Ak po očistení pomarančov sú kosti, potom ich nehazujte, obsahujú pektín, ktorý je prirodzeným zahusťovadlom. Zbierajte kosti v gázach a prilepte ich.

Drvená kôra a uzol s jamkami naplnenými čistenou vodou. Vložte nádobu so zložkami na uvíznutie na miske a varte pol hodiny (po varení by sa mal požiar znížiť na minimum). Vytiahnite vrecko s pomarančovými kosťami a vylejte cukor do vývaru. Varenie potrebné jedlo a pol hodiny pri nízkej teplote. Pred koncom varenia stlačte šťavu z polovice citrónu do hrnca a správne premiešajte.

Jam sa naleje cez sterilizované poháre, používa sa na výrobu domácich koláčikov (koláče, tvarohové koláče) alebo ako vrstva v tortu. Hotový výrobok chutí ako oranžová marmeláda.

Vynikajúca liečba s broskyňou

Oranžová sa dokonale zhoduje s iným ovocím. Ako dodatočnú súčasť počas varenia varenia môžete pridávať bobule, jablká, kivi, ananásy a ďalšie produkty. Obzvlášť populárne pri príprave polotovarov na zimu medzi domácnosťmi má džem z pomarančov a broskýň. Bude vyžadovať nasledujúce produkty:

• pevné broskyne - 3,5 kg;
• veľké pomaranče - 6 kusov;
• jadier z vlašských orechov - 180 gramov;
• citrón s tenkou kožou - 4 ks;
• granulovaný cukor - 3,5 kg;
• vyčistená voda - 450 ml.

Proces varenia je viacstupňový a bude vyžadovať majiteľa peknej práce, ale neuveriteľná chuť pripraveného múka, jeho ohromujúca vôňa a jemná textúra stojí za každú minútu. Oranžová džem, recept:

1. Peel broskýň. Aby ste to dosiahli, mali by ste preniesť ovocie vriacou vodou. Okrem toho sa musíte zbaviť jamiek. Po rozomletí broskyňovej buničiny.
2. Umyte pomaranče, osušte ich papierovým uterákom a narežte pomarančovú kôru. Z citrusových lobulí odstráňte kosti a rozrežte mäso na tenké plátky.
3. Narežte vlašské orechy nôžom. Citróny starostlivo umyť a robiť s nimi rovnaké postupy ako pomaranče (brúsiť kožu a rezať mäso).
4. Kombinujte kôru a ovocnú buničinu v smaltovanej alebo nerezovej nádobe, pridajte do nej vodu a pošlite všetky prísady do kachlí. Varenie jedlo, kým broskyne nie sú mäkké. Po zmäknutí broskyňovej buničiny je potrebné pridať cukor a vlašské orechy.
5. Varujte všetky zložky, ktoré potrebujete až do úplného zahustenia (trvá to asi 10-15 minút).

Nezabudnite ovocie premiešať tak, aby nehorili a nestratili svoju príjemnú chuť. Pripravený džem z pomaranča a broskyne sa naleje do pohárov a valcuje sa tradičným spôsobom.

Diverzifikovať chuť džemu pomôže škorica, tuberka, klinčeky. Vďaka týmto zložkám dostanete dezert, ktorý chutí ako slané víno. Citrusy sú perfektne kombinované s mandľami, kardamom a inými koreninami.

Varenie lahodného mäsa je skutočné umenie. Nebojte sa experimentovať a miešajte pomaranče s rôznymi druhmi ovocia, orechov, korenín.