Vlastnosti zelených a fialových odrôd bazalky

bazalka

História bazalky

Od dávnych čias, táto voňavá bylina sa používa v Indii a na východe ako korenie, ale v Európe to bolo považované za príliš špecifické vône a dlho bol populárny vo varení. Jeho najprv skúmali kuchára z Talianska, bazalka a postupne sa rozšírila po celej Európe, a to stálo dosť drahé, a bol považovaný za symbol bohatstva a prosperity.

Už v šestnástom storočí, fialová bazalka sa stala veľmi populárny v Európe a bol používaný ako korenie do šalátov, polievok, teplých jedál, ktoré sa používajú pri príprave dezertov a čajov. Infúzie tejto rastliny normalizujú trávenie, zvyšujú imunitu, odstraňujú rôzne zápaly. V Rusku, fialová bazalka objavil okolo osemnásteho storočia a bol používaný ako liek na prechladnutie a horúčke.

Hlavné triedy

Existuje veľa odrôd tejto rastliny, hlavné sú zelené a fialové, zvyšok je vytvorený výberom z týchto dvoch. A tu sú najpopulárnejšie:

• zelená, je to sladké. Od dávnych čias je známy a široko používaný v stredomorskej kuchyni. Farba listov od smaragdu až po bohatú zelenú má jemnú chuť a vôňu. Dobré pre šaláty a druhé kurzy. Existujú také odrody zelenej bazalky ako:

1. citrón. Rastlina s listami zelenej farby, vysoká asi šesťdesiat centimetrov. Korenie má vôňu citrónu, takže sa často používa na výrobu čajov a dezertov, jedál z rýb a rôznych bujónov. Pomocou citrónovej bazalky môžete aromatizovať miestnosť, je to dobrá ako prísada do mydla a iných kozmetických prípravkov.
2. taliansky. Obľúbená značka s ostrým zápacom anízu. Používa sa v zložení čajov, šalátov, limonád. Pesto omáčka jednoducho nemožno predstaviť bez tohto typu bazalky. Teplo-milujúci, dobre robí doma.
3. Evenolny. Táto odroda je pôvodom z Afriky, je pomerne vysoká, jedna m nahor, veľké listy, vôňa komplexu - mäty s citrónom tieňa, je poznámka korenia, horká. Používa sa ako korenie pre prvý a druhý kurz.
4. listnatých. Je charakterizovaná šťavnatými a veľkými listami, z jednej rastliny sa dá zhromaždiť asi sto gramov. Obsahuje veľké množstvo aromatických olejov, je to dobré v marinádach a šalátoch.

• nachový. Má veľmi ostrú chuť a vôňu, éterické oleje v nej sú dvakrát toľko ako v zelenom. Je populárny v ázijskej kuchyni, v Európe a Amerike šíril pomerne neskoro, bližšie do stredu dvadsiateho storočia. Používa sa v čerstvom a ako korenie. Podstavce baziliky fialovej sú:

1. obyčajný, alebo Ocimum basilicum. Nízky stupeň, rastlina dosahuje päťdesiat centimetrov hore. Rastú ako na kvetinových záhonoch av kvetináčoch v byte. Vôňa je príjemná, s odtieňom. Používa sa v čerstvej aj sušenej forme na marinády pri príprave prvých chodov a šalátov.
2. Jerevan. Veľmi populárne a výnosné odrody, pre sezónu môžete získať niekoľko plodín. Chuť je koláč s nádychom sladkej papriky. Dobré pre polievky, druhé kurzy, šaláty a omáčky.
3. červená. Chované americkými chovateľmi v polovici minulého storočia, vhodné na pestovanie v zeme a kvetináčoch. Aroma sa vyslovuje jasne. Používa sa v čerstvej forme v šaláte, v sušenej forme ako prísada do olejov a octov.
4. posvätný. Veľmi populárne v indickej kuchyni ako korenie, rovnako ako nevyhnutná látka v posvätných obradoch, odkiaľ pochádza jeho meno.
5. osmín. Rastlina pochádza z Indie, používa sa ako korenie a ako dekoratívny ornament domácej záhrady. Táto bazalka má radi teplo, takže sa v byte dobre rozvíja.

Prínosy pre zdravie

V listoch rastliny je veľa flavonoidy, tj organické zlúčeniny, ktoré stabilizujú chromozomálne bunky a zabraňujú ich deštrukcii alebo proliferácii, takže bazalka zabraňuje výskytu nádorov.

Esenciálne oleje majú antibakteriálne vlastnosti, majú pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt, a eugenol pomáha zmierniť kŕče a upokojiť bolesti. Žuvanie čerstvých listov dezinfikuje ústnu dutinu. Veľkou výhodou greeny - prítomnosť vo svojom zložení vitamínu K, ktorý je v množstve, ktoré nie je v iných bylín.

Tento vitamín má hemostatický účinok, pomáha kosti zostať silný.

Dobrá bazalka a na kozmetické účely. Masky z tejto rastliny budú mať výživové aj čistiace účinky a baktericídne vlastnosti pomôžu problémovej koži.

Zelené listy sú nasýtené horčíkom, ktorý upokojuje a bojuje s depresiami.

Akýkoľvek druh bazalky môže nahradiť korenie alebo soľ. Tráva dá pikantnú chuť, ale nespôsobuje zvýšenie chuti do jedla, čo je dôležité pri diéte. A baktericídne vlastnosti rastliny úspešne nahradia chemické antibiotiká. Keď je prechladnutie veľmi dobrá odvar z listov bazalky - zníži sa teplo a zmierni zápal.

Ďalšou výhodou tejto nezvyčajnej rastliny je, že je to prírodný afrodiziakum. Je obzvlášť užitočné konzumovať bazalku u mužov, pretože posilní potenciu a sexuálnu túžbu. Zariadenie zvýši krvný obeh, odstráni "škodlivý" cholesterol a nadbytočný cukor z tela, dezinfikuje genitourinálny systém. Pravidelná konzumácia tejto bylinky zabráni prejavom plynatosti a zápchy, bude mať všeobecný tonizačný účinok na telo. To všetko v kombinácii priamo ovplyvňuje účinnosť. To je dôvod, prečo sa bazalka musí stať neoddeliteľnou súčasťou stravy človeka.

Mnohí sa zaujímajú o možnosť konzumovať bazalku tehotnými ženami. Ide o osobitnú otázku. Treba mať na pamäti, že táto rastlina zvyšuje tón maternice, ktorá je vo všeobecnosti užitočná, ale nie v prvých štádiách tehotenstva. Preto v prvých mesiacoch bude lepšie prestať jesť. Neskôr je spotreba bazalky v malom množstve úplne prijateľná.

Je dôležité vedieť, že pre ľudí trpiacich zvýšeným tlakom alebo nestabilným tlakom, srdcovým ochorením, cukrovkou sa odporúča rastlina veľmi, veľmi mierne.

Pestovanie v pôde

Zasiať semená bazalky na sadenice by mali byť bližšie ku koncu marca. Na začiatok je pripravená živná pôda, ktorú je možné zakúpiť v obchodnom dome. Podklad by mal byť ľahký, s dobrou priepustnosťou pre vzduch. Semená nepôjdu hlbšie, ale naleje sa len malá pôda, po ktorej je potrebné opatrne vodou. Kapacity by mali byť pokryté fóliou na skle a umiestnené na teplom mieste s dobrým osvetlením. Semená budú klíčiť pomerne rýchlo a po výskyte prvých listov sa semenáčiky môžu zlikvidovať. Avšak môžu a jednoducho sa vyčerpať.

Kvôli vytvrdzovaniu sa sadenice na krátky čas vyberú na čerstvý vzduch, balkón alebo terasu a skleník sa odstráni. Postupne si môžete vybrať bazalka celý deň, upratovanie v dome v noci. Pri vytváraní konštantného teplého počasia sa môže vysadiť v otvorenej pôde. Miesto by malo byť dobre osvetlené, strana je slnečná, na juh. V drsnom prostredí je bazalka vysadená v skleníkoch. Vzdialenosť medzi krúžkami by sa mala pozorovať približne na tridsiatich centimetroch. Po výsadbe rastliny je potrebné ju naplniť teplou vodou. Najprv môžete zakryť sadenice filmom zo skleníkov.

Starostlivosť o rastlinu

Starostlivosť o sadenice nie je príliš komplikovaná. Je potrebné dodržiavať správny režim zavlažovania a pravidelne uvoľňovať pôdu a mali by ste tiež kŕmiť bazáli hnojivami (asi raz za mesiac). Kvety sú odstránené - to umožní, aby Bush bol bujnejší.

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, rastlina bude spokojná s dobrým rastom a hojným zberom užitočných zelených plodov.

Basil úplne ospravedlňuje svoje meno, ktoré sa prekladá ako "kráľovské". Koniec koncov, výhody tohto zariadenia nemožno preceňovať. Obrovské množstvo vitamínov, esenciálnych prvkov a esenciálnych olejov prinesie veľký prínos pre ľudské telo a pomôže udržať zdravie a krásny a neobvyklý vzhľad a zdobia záhon a kvetinovú záhradu. To je dôvod, prečo každý záhradník ako začiatočník a profesionálne, by mali rásť kráľovskej byliny, ako je bazalka fialovej a zelenej bazalky, na jeho pozemku.