Originálne variácie pečeného jačmeňa - recepty s fotografiami

Veľa dobrých jedál je pripravených z cukrovej repy, ale recept prezentovaný v tomto článku nie je celkom obyčajný. Okrem tradičného zeleninového kaviáru z cukety a baklažánov je varianta červenej repy. Je to zabudnutý recept na chutné, vitamínové a farebné a jedlo z detstva.

Kaviár z repy je veľká občerstvenie, ktorú možno použiť aj ako prílohu pre mäso. Jedlo je jasné, jemné a voňavé, takže je ideálne pre sviatočný stôl. Toto občerstvenie je dobré jesť čerstvé alebo roll pre budúce použitie.

Okrem toho môže byť taký kaviár uložený na chlieb a jesť sa sladkým čajom a kávou. Variácia s ocotom je vhodná pre zimné obrobky.

Klasický kaviár červenej repy

Klasický recept vhodné pre príspevky, na pôde a ako doplnok k akejkoľvek tabuľke. Všetky ingrediencie sú jednoduché a jedlo samotné je rýchlo a ľahko sa pripravuje.

zloženie:

• Repa - 3-4 kusy;
• Cibuľa - 2 ks;
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. l;
• Kyselina citrónová - na špičke noža;
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l;
• Soľ, cukor, mleté ​​korenie a bylinky podľa vkusu.

často na takýto recept sa uchádzať v prípade, keď po príprave slávnostných šalátov zostalo extra varená repa. Hoci tento kaviár môže byť úspešne vykonaný z čerstvej repy, bude to trvať dodatočný čas, aby to prešlo.

Pre milovníkov najostrejších je najlepšie použiť červené mleté ​​korenie.

Podrobný recept

Klasický recept z kaviárovej repy:

1. Root varíme 40-60 minút v závislosti od veľkosti, rošt za "sleď pod kožuch";
2. Pridajte kostičky cibule a smažte, až kým nebudú svetlo zlaté. Cibuľa by mala byť hnedá, ale zostáva šťavnatá;
3. V panvici s cibuľou nalejte nastrúhanú repu, pridajte trochu oleja, smažte ďalších 5 minút;
4. Pridajte paradajkovú pastu, štipku citróna, soľ, cukor, korenie a dôkladne premiešajte.

Množstvo citrónu sa určuje na základe kyslosti paradajkovej pasty a množstva cukru zo sladkosti hlavnej zeleniny. Nepotvrdená repa bude vyžadovať dodatočné množstvo cukru, ale musíte sa orientovať podľa vkusu.

Ideálne občerstvenie, ktoré sa dokonca deti bude páčiť - je kaviár červenej repy na kúsku prípitku, posypané rezanými zeleninami.

Kulinársky trik

Nenechávajte varená repa v horúcej vode, a umiestnite ho pod studený prúd, kým voda prestane absorbovať teplotu z repy. Takže to bude sladké a svetlé, nie vodnaté a bledé.

Kaviár z repy s mrkvou na zimu

Tento recept je vhodný v prípade potreby urobte originálne občerstvenie na zimu, ktorá bude vždy po ruke. Mrkva, rovnako ako verzia cukety, doplní jedlo, čo je pikantné a sladké. Pri veľkej úrode repy a mrkvy je táto možnosť nevyhnutná.

zloženie:

• Repa - 2 kg;
• Mrkva - 1 kg;
• Cibuľa - 1 kg;
• Paradajky - 0,8 kg;
• Cesnak - 1 hlava;
• Bitter pepper - 1 pod;
• Ocot 9% - 80 ml;
• Soľ - 1-2 lyžice. l;
• Cukor - 3 lyžice. l;
• Rastlinný olej - 300 ml;
• Korenie: vavrúľ, čierne korenie a korenené bylinky.

Toto číslo je vhodné na valcovanie 3 litrových plechoviek alebo 5 polotónov. Ocot môže nahradiť kyselinu citrónovú alebo používať ocet z jablčného muštu.

Pre tento recept najlepšie hodí šťavnaté a čerstvé zeleniny. Niektorí tvrdia, že kaviár na varenie z predvarenej repy je rýchlejší, ale chuť, farba a aróma v tomto prípade strácajú.

Podrobný recept

Recepty na jarný kaviár červenej repy:

1. Odlúpte červenú repu na veľkom alebo stredne veľkom zrnom, v závislosti od požadovanej konzistencie;
2. Mrkva rošt podobne;
3. Nakrájajte jemnú cibuľu;
4. S paradajkami a paprikou odstráňte stopky a potom prejdite cez mlynček na mäso spolu s kosťami;
5. Nalejte kúsok rastlinného oleja do panvice a zohrejte ju, položte cibuľu a strúhanú mrkvu, vyprejte až zlato;
6. V panvici pridajte paradajky s korením, dôkladne premiešajte a nechajte varte;
7. Vo vriacej hmote pokryte červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú.
8. Pridajte soľ, cukor, korenie a ocot a nechajte ich rozpustiť, miešajte;
9. Pridajte strúhaný alebo jemne nasekaný cesnak, znovu premiešajte;
10. Kaviár je rozložený na predtým sterilizované poháre a prevalcovaný.

Takáto repa občerstvenie sa môže okamžite spotrebovať po varení alebo v roliach v bankách na zimu.

Kulinársky trik

Veľmi zaujímavá pasta sa získa, ak posledný krok v príprave Beat pripravený kaviár červenej repy v homogénnej hmotnosti. To bude nepravdivé a podobné ako omáčka, ktorá je ideálna pre zeleninu a mäso.

Okrem cesnaku v penoze môžete pridať olivový olej a posypať limetkovou šťavou. Cesnak sa najlepšie pridáva tesne pred spotrebou, aby sa maximalizovala chuť a pikantnosť.

Kaviár z repy "kláštor"

voľba s kapustou Vhodné pre tých, ktorí chcú experimentovať s receptom na kaviár červenej repy.

zloženie:

• Červená repa - 0,5 kg;
• Kyslá kapusta - 0,5 kg;
• Cibuľa - 2-3 ks;
• Paradajková pasta - 1-2 lyžice. l;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l;
• Rastlinný olej - 80 ml;
• Soľ, korenie na chuť.

Podrobný recept

Recept na kaviár «mních-style»:

1. Rastlina varí, neumožňuje trávenie. Mal by byť rovnomerne prepichnutý nožom, ale nesmie byť príliš mäkký;
2. Odlúpte repu a nakrájajte na malé prúžky;
3. Nakrájajte cibuľu na polkruhy;
4. Zahrejte panvu, pridajte polovicu masla a smažte cibuľu a repu;
5. Kyslá kapusta musí byť z kvapaliny a potom jemne nasekaná;
6. Stew zelí v suté panvici s druhou časťou rastlinného oleja do kondície a jemný zlatý odtieň asi 30-40 minút;
7. Nakoniec kombinujte repu, kapustu a paradajkovú pastu, pridáte soľ k cukru a korením;
8. Dobre premiešajte a ešte 5 minút pite.

Pred podávaním môžete posypať čerstvé bylinky. Tento kaviár je dobrý ako za tepla, tak za studena. Najlepšiu kombináciu získate pomocou zemiakov alebo kukuričnej kaše.

Repa je dobrá na zlepšenie trávenia, čistenie pečene a obličiek, ako aj hematopoetickú kvalitu. Vďaka skutočnosti, že táto zelenina sa dlho uchováva čerstvá, z nej môže byť kaviár po celý rok varený. Je len potrebné vybrať si jeden z uvedených receptov - jednoduchú možnosť, s mrkvou alebo kyslou kapustou.