Ako pripraviť mokré jablká v plechovkách doma

Pitie jabĺk je druh kysnutia. Kyselina mliečna, ktorá sa vytvára v procese fermentácie, má priaznivý vplyv na normalizáciu práce čreva a nakoniec prispieva k posilneniu imunity. Ak chcete mať tento cenný produkt doma dlhú dobu, môžete použiť recepty na prípravu mokrých jabĺk v plechovkách.

Príprava výrobkov

Najmä opatrne sa musíte priblížiť k výberu jabĺk na močenie. Na to nie je možné použiť žiadne ovocie. Jablká by mali byť:

• rovnakej priemernej veľkosti;
• pevná a celá, bez škrabancov;
• mať kyselú chuť;
• roztrhané zo stromu (vyzdvihnúť zo zeme nemôže);
• lepšie zimné odrody.

Každé malé poškodenie jablka môže poškodiť všetky ovocie v nádobe.

Takéto odrody, ako je Antonovka, pepin, anýz, titovka, sa hodia dobre.

V prípadoch, keď ovocie ešte nie je zrelé, sú udržiavané pri izbovej teplote asi 2 týždne.

Môžete sa namočiť do drevenej vane, ktorá je umiestnená na balkóne v chladnej sezóne. Keď je ovocie pripravené, môžu byť prenesené do plechoviek a uložené v chladničke.

Paničky niekedy nevedia ako pripraviť mokré jablká, ak nie je možnosť použiť vaňu. V takých prípadoch to urobia obyčajné poháre. Recepty na výrobu takéhoto výrobku v hrncoch a plechovkách sa veľmi nelíšia. A v tom, a v inom prípade ovocie sa ukáže chutné a užitočné.

V chladničke sú varené jablká perfektne zachované po mnoho mesiacov.

Pred umývaním sa plody dôkladne umyjú a namočia v sklenených alebo smaltovaných nádobách. Džbán alebo poháre sú dobre umyté a zaparené vriacou vodou na odstránenie všetkých druhov mikroorganizmov.

Najobľúbenejšie recepty

Jablká robiť s pridaním rôznych rastlín, korenín a ďalších produktov. Nasledujúce zložky sú často používané: med, ražná múka, čerešne a ríbezle lístie, tráva alebo mäta a bazalka, levanduľa. Recepty Mochenov jablká vo veľkom množstve bánk, môžete použiť, ktorá najlepšie vyhovuje.

S ryžovým lístkom

Pri príprave ovocia podľa tohto receptu sa používajú nielen čierne ríbezle, ale aj čerešňa. 10 litrov vody vezme 40 gramov soli a 200 gramov ražnej múky.

Spôsob prípravy je nasledujúci:

1. Ovoce sa vyberú a umyjú.
2. Vyplňte ryžový list alebo čerešňové listy na spodnej strane sklenenej nádoby a naplňte plechovku ovocím. Musíte tiež dať niekoľko listov na vrchole.
3. Pripravte soľanku. Ražná múka sa naleje s vriacou vodou a soľou. Je potrebné, aby kvapalina zostala niekoľko minút.
4. Potom musí byť dobre odfiltrovaný.
5. Slané nalievané nádoby, na hornom kryte s gázou a lisované ovocie niečo ťažké.

Prvýkrát sa nádoby s výrobkom môžu nachádzať v miestnosti a potom sa odvážajú na chladné miesto.

Počas niekoľkých dní bude pena pridelená z bánk v hornej časti, musí byť odstránená.

A tiež, musíte sa uistiť, že ovocie je vždy v slanom náleve. Ak sa jeho úroveň zníži, môžete pridať varenú vodu.

Plody sú zvyčajne pripravené na použitie asi za mesiac.

S medom a mätou

Na prípravu týchto chutné a voňavé jablká, 10 litrov vody musí brať 200-300 gramov medu, 5 lyžíc soli, 100 g ražnej múky a lístky mäty, ríbezlí a čerešní.

Takýto produkt sa pripravuje v niekoľkých fázach:

1. Spodok riadu je pokrytý vrstvou ryžového listu.
2. Roztierajte niektoré z jabĺk a potom čerešňové listy.
3. Znova položte ovocie a zakryte ich mätou.
4. Ovocie v kontajneri je stlačené platňou.
5. Teraz by ste mali pripraviť soľanku. Preto rozpustite soľ, med a ražnú múku v teplej vriacej vode.
6. Kompozícia sa dôkladne premieša a prefiltruje.
7. Jemne nalejte kvapalinu do riadu s jablkami.
8. V prvých dňoch dôkladne sledujte hladinu soľanky a odstráňte penu.
9. Vydržte mesiac.

Recept namočil Antonovka

Antonovka bola vždy obľúbená s fanúšikmi tohto lahodného a zdravého ovocia. Existuje klasický spôsob, ako pripraviť mokré jablká antonies doma, ktoré môžete vždy experimentovať, pridávať niektoré z vašich zložiek.

Na 10 kg Antonovka potrebovať 5 litrov vody, 200 g cukru, 2 lyžičky soli, listy čiernych ríbezlí a čerešní.

Použite tento recept:

1. V umývaných a sterilizovaných plechovkách položte listy a ovocie.
2. Rozpusťte soľ a cukor vo vriacej vode a zmes sa prefiltruje cez gázu.
3. Horúca kvapalina sa naleje do plechoviek a pokryje sa kapronovým viečkom.
4. Po 3-4 dňoch sa pena začína objavovať zhora, je potrebné ju odstrániť.
5. Ak sa roztok v nádobách stane malým, mali by ste marinát doplniť.
6. Po skončení kvasenia sa banky premiestnia do studeného miesta na ďalší mesiac a pol.

Veľmi jednoduchý predpis na zber

Ak chcete rýchlo kvasiť ovocie, môžete použiť veľmi jednoduchý recept na mokré jablká v plechovkách.

Vezmite 60 gramov soli a cukru, 10 kg ovocia a 5 litrov vody. Jablká sa zberajú v tomto poradí:

1. Dobre preprané ovocie sa rozreže na kusy.
2. Pripravte soľanku. K tomu sa soľ a cukor pridávajú do vriacej vody a rozpustia sa.
3. Kusy ovocia sa umiestnia do plechoviek a naliatia s pripraveným roztokom na samotný krk.
4. Zakryte viečko Capron a vyčistite ho na chladnom mieste.

Optimálna teplota na skladovanie vlhkých jabĺk v nádobách nie je vyššia ako +6 stupňov. V takýchto podmienkach zostanú polotovary dobre zachované po mnoho mesiacov.

Pravidelné používanie takého výrobku nielenže posilní imunitu, ale aj obohatí telo o vitamíny a minerály.