Zakúpenie tekvicového džúsu pre zimu doma

Odborníci na výživu dospeli k záveru, že najväčšie prínosy pre zdravie nie sú vôbec spôsobené dovážaným mangom a banánmi, ale ovocím a zeleninou, ktoré sa zvyknú od detstva. K našim zemepisným šírkam sa nedávno dostali kultúry melónu historickými normami - pred 200 rokmi. Teraz je nemožné si predstaviť záhradu bez "kráľovnej jesene", tekvica. Na chladnom suchom mieste, svoje plody zachrániť všetky vlastnosti až do novej sezóny. Nedostatok príležitosti na ukladanie cennej zeleniny je problémom pre všetkých občanov. Avšak, tam je riešenie - tekvicové šťavy na zimu. Doma, príprava nie je taká ťažká.

Dôvody pre popularitu tekvicových polotovarov

Tekvica sú odlišné: od dekorácie s malým ovocím exotických škvŕn a foriem a skutočných obrov vážiacich stovky kilogramov. Napriek takémuto vonkajšiemu rozdielu majú ich telo rovnaké zloženie - vitamíny A, K, E, C, B, rastlinné vlákna, mnohé stopové prvky.

Na suchom chladnom mieste, tekvica môže ležať až do nasledujúcej sezóny. Pri skladovaní sú vhodné iba plody s "chvostom", povrch by mal byť ideálny. Hlavným problémom, ktorému čelia občania - tekvica nemá miesto na ukladanie.

Riešením problému je recyklácia tekvice v zime. Táto nezvyčajne užitočná zelenina si zachováva väčšinu prospešných vlastností a je v recyklovanom stave. Napríklad vitamín A (karotén) sa skladuje pri 80% a po spracovaní do šťavy. Okrem toho vitamínový nápoj z tekvíc obsahuje len 39 kcal - čo je diétny výrobok.

Spôsoby prípravy

Diverzifikovať zimnú stravu a súčasne doplniť zásoby vitamínov zo šťavy z tekvice pomáha. Nie každý vie, ako správne pripraviť a zatvoriť pod vekom na zimu tento vitamínový nápoj. Najjednoduchší spôsob, ako získať túto šťavu je pomocou konvenčného odšťavovača. Ak chcete získať šťavu, tekvica sa umyje a olúpe a olúpe. Krájajte mäso na plátky pomocou odšťavovača. Čerstvo stlačená šťava je oxidovaná pod vplyvom vzduchu: ničí vitamíny - nemôžete ju udržiavať otvorené. Šťava by mala byť rýchlo opitá alebo použitá na prípravu zimných predvalkov.

Recepty na prípravu šťavy sú veľa, líšia sa nielen v technológii, ale aj v zozname potrebných výrobkov. Zmiešané nápoje sú nielen chutné - v jednej nádobe sa zhromažďujú užitočné zložky viacerých druhov ovocia, ktoré dopĺňajú a posilňujú vzájomné pôsobenie.

Zimné recepty recepty

Zachránená šťava z tekvice - vitamínová "bomba". Pri každodennej konzumácii lahodného nápoja dostane telo komplex vitamínov a minerálov. Pomáha odolávať prechladnutiu a prispieva k celkovému zvýšeniu imunity.

Fanúšikovia tekvicového džúsu vedia veľa receptov: tekvicové šťavy bez nečistôt a zmiešané z niekoľkých druhov ovocia - všetci sú veľmi chutné. Nie každý vie, ako robiť džúsovú šťavu a maximalizovať zachovanie užitočných vlastností.

Tekvicová šťava "doma"

Všetci milovníci, dokonca aj deti staršie ako 1 rok a tehotné ženy, budú musieť ochutnať tento nápoj pripravený podľa klasickej receptúry. Nič nadbytočné - len tekvicu, cukor a vodu.

Celá krása receptúry je bez akýchkoľvek jasných rozmerov - v každom prípade je v poriadku.

Spôsob prípravy:

1. Tekvica by mala vybrať zrelé, s jasne oranžovou farbou buničiny.
2. S umytou tekvicou odstráňte šupku, vyberte semená a nakrájajte mäso na kusy 30-50 g.
3. Zložte polotovar v smaltovanej nádobe a naplňte vodou.
4. Varte nadmerné teplo, kým sa nasekané kúsky nezmäknú.
5. Prebytočná voda sa musí vyprázdniť a drť sa rozdrviť pomocou mixéra.
6. Ak je to žiaduce, pridajte cukor na chuť chuti a opäť prerušte miešačom.
7. Priveďte výslednú šťavu do varu a vylejte pred sterilizovanou nádobou.
8. Sterilné viečka valcujú horúce obrobky.
9. Po ochladení sa rožky s tekvicovou šťavou prenesú na chladné tmavé miesto.

Skutočná chuť úrody je o 1 týždeň neskôr.

Tekvicová šťava s jablkami

Pre tento recept je žiaduce použiť jablká zelených odrôd - ich srvátka dobre harmonizuje s chuťou sladkej tekvice. Táto požiadavka je veľmi podmienená. Môžete pridať akékoľvek jablká, ak by boli iba kvalitné.

Na prípravu 3 litrov výrobku budete potrebovať:

• 2 kg pripravenej buničiny;
• 2 kg zelených jabĺk;
• 0,4 kg granulovaného cukru (môže byť menej);
• 1 lyžička citrónovej kôry.

Postupnosť prípravy:

1. Odstráňte jadro a stonky z umývaných jabĺk. Ak chcete dať špeciálnu, pikantnú chuť, nechajte niekoľko semien jabĺk - obohacujú sviňu nielen s chuťou, ale aj s kyselinou listovou, draslíkom a jódom.
2. Preskočte pripravené suroviny cez odšťavovač.
3. Pridajte extrahovanú citrónovú kôru a cukor.
4. V smaltovaných nádobách na stredne intenzívnom ohni priveďte do varu.
5. Miešanie, varte nie dlhšie ako 5 minút.
6. Šťavu rozotrejte v sterilných nádobách a rozotrite ju.
7. Chladte a uložte do pivnice alebo iného chladného miesta bez prístupu k svetlu.

Tekvicová šťava s citrónom a cukrom

Veľmi chutný nápoj obohatený vitamínom C. Bohužiaľ je kontraindikovaný pre diabetikov a pacientov gastroenterológov.

Ak chcete pripraviť 3 litre nápoja, budete potrebovať:

• 1 kg rafinovanej buničiny z tekvice;
• 1 stredne veľký citrón;
• 1 sklo (so sklzom) granulovaného cukru;
• 2 litre vody.

Postupnosť prípravy obrobku:

1. Voda s cukrom prineste do varu a varte 2-3 minúty.
2. Dýňové mletie na jemnom strúhadle a vložte do varného sirupu.
3. Pri nízkej teplote pri konštantnom miešaní navlečte zvitok 15-20 minút.
4. Otrite zváranú hmotu cez sito alebo rozbiť s mixérom.
5. Stlačte šťavu z citrónu na hmotu a pridajte kôru (ak je to žiaduce).
6. Zmes sa uvedie do varu a bez zastavenia miešania sa udržiava v ohni najviac 15 minút.
7. V horúcej forme nalejte cez sterilné nádoby a pootočte.

Alternatívne môže byť kyslý citrón nahradený pomarančmi. Namiesto 1 citrónu v tekvicovej šťave pridajte 3 pomaranče a ¼ čajovej lyžičky potraviny citrónovej. Proces prípravy obrobku je rovnaký.

Medový nápoj s brusnicou

Kombinácia chuti tekvice, sladkého medu a kyslých brusníc je obľúbená u dospelých a detí.

Pre recept potrebujete:

• 1 kg rafinovanej tekvice;
• 1 kg brusníc;
• druh medu a množstvo - na chuť.

Postupnosť prípravy obrobku:

1. Tekvice na čistenie, rezanie a prechod cez odšťavovač.
2. Cranberries umyť, odtok (namočiť) a používať odšťavovač.
3. Spojte oba typy šťavy a pridajte med podľa chuti.
4. Pri ohni strednej intenzity varíme nápoj 15-20 minút.

V horúcej forme nalejte predlisok do predsterilizovaných pohárov a naberajte.

Tekvica s mrkvou

Recept je ideálny pre deti od 1 roka a pre tehotné ženy - neexistujú žiadne prísady.

1. V rovnakom pomere sa maslo tekvice a mrkvy prechádza odšťavovačom.
2. Oslaďte chuť a varte na nízkej teplote 5 minút po varení.

Nalijeme do pripravených bánk a zrolíme.

Recept na výrobu šťavy v multivariačnej podobe

Existuje samostatná trieda receptov pre multivarkery. Technológia Miracle je skvelá pre prípravu rôznych zimných polotovarov - uchovávanie sa stáva jednoduchším a rýchlejším.

Na prípravu tekvicového džúsu budete potrebovať:

• 6 kg buničiny odrôd tekvicového mušle;
• 2 kg pripravenej mrkvy;
• 1 kg sušených sušených marhúľ;
• 2,5 kg cukru;
• 5 g práškovej kyseliny citrónovej;
• 6 litrov vody

Postupnosť prípravy konzervovanej tekvicovej šťavy:

1. Oloupeme tekvicu z tuhej kôry a semien, nakrájame na stredne veľké kusy.
2. Vyčistené mrkvy sú tiež nakrájané na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
3. Nakráňte zeleninu do multivarkára a pridajte vodu.
4. Zvoľte režim "uhasenie" a časovač nastavte na 2 hodiny.
5. Keď je zelenina varená, musia byť rozomleté.
6. Predparené sušené vo vriacej vode sušené marhule, aby sa pridali k zmesi a znova zabiť s mixérom.
7. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú, aby ste dosiahli požadovanú chuť.
8. Opäť naliať obrobok do misy multivarku a všetko zhasnúť, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
9. Horká šťava sa naleje do vopred pripravených plechoviek a rolí.

Na posilnenie imunity a prevenciu katarálnych ochorení stačí piť 100 ml (0,5 šálky) šťavy krátko pred raňajkami. Ak chcete úplne absorbovať obsah vitamínu A, mali by ste do nápoja pridať malý krém alebo kysanú smotanu, obzvlášť pre kompozíciu z tekvice a mrkvy.

Pripravené na zimnú šťavu je potrebné skladovať v chladnej miestnosti bez prístupu k svetlu. Posledná podmienka musí byť pozorne dodržaná. Pod vplyvom slnečného žiarenia sa šťava oxiduje - vitamíny sa rozkladajú, liečivé vlastnosti zmiznú.