Recepty na výrobu tekvicového džúsu doma

Tekvica je nádherná zelenina. Rastá takmer na každej dachi a v čase zberu sa predáva na každom kroku. Avšak môžete kúpiť tekvicu kedykoľvek počas roka a je to veľmi dobré, pretože produkuje nádherné vydarené jedlá: obilniny, polievky, džem a dokonca šťavy. Šťava je dobrá, pretože uchováva veľa vitamínov a iných živín. Prekvapujúco existuje veľa receptov na džúsovú šťavu a každá z nich je dobrá vlastným spôsobom.

Užitočné vlastnosti džúsu šťavy

Tekvicová šťava je nielen veľmi chutná, ale aj užitočná. Iba jeden sklo obsahuje látky, ktoré spĺňajú telo potrebuje k horčíka, draslíka, fosforu, a vitamíny A a E. Šťava z tejto zeleniny tiež obsahuje vitamín K, beta-karotén a kyselinu askorbovú. Pektíny a vlákniny prispievajú k normálnemu fungovaniu čriev.

Tekvica pomáha zlepšovať krvný obeh, zbavuje sa cholesterolu, čistí telo toxínov a toxínov. Vďaka obsahu karoténu zlepšuje zrak. Tekvica očisťuje obličky a pečeň, reguluje cukor v krvi.

Napriek všetkej užitočnosti má zelenina veľmi špecifickú chuť a nie každý ju má rád. V džúse sa odporúča pridávať aj ďalšie zložky, napríklad pomaranče, jablká alebo bobule. To nielen zlepšuje chuť nápoja, ale umožňuje dlhšie skladovanie. Okrem toho sa v ňom objavujú ďalšie užitočné prvky. Stačí len namiešať niekoľko štiav, aby vyhovovali vašim osobným preferenciám.

Vzhľadom k tomu, tekvica - zelenina nie je zvlášť šťavnaté, odporúča sa vybrať si na nápoj veľkoplodé ovocie alebo muškátový oriešok. Najpopulárnejší: "vitamín", "Palau Kadu", "Gribovskaya zima", "Smile", "malý". Z odrôd džúsu "Amazon" dostanete nápoj s melónovou príchuťou.

Treba pamätať na to, že čím dlhšie je tekvica uložená, tým sa stáva sušička. Dokonca aj pri skladovaní v chladných podmienkach, ovocie stráca veľa vlhkosti, takže si môžete vybrať na šťavu, ktorú potrebujete nedávno roztrhané zeleniny.

Tipy na varenie

Džúsovú šťavu môžete robiť doma pomocou výrobcu šťavy alebo odšťavovača. To značne uľahčí proces a zvýši množstvo nápoja. Ak tieto zariadenia nie sú k dispozícii, môžete to urobiť bez nich.

Než začnete pripravovať, musíte odstrániť tvrdú kôru a očistiť tekvicu zo semien. Napriek tomu je potrebné rozrezať na malé plátky.

Ak neuklopíte šťavu dlho, môžete ju naliať cez bežné plechovky a zakryť kapronovým uzáverom. Ak sa jedná o prípravu na zimu, budete potrebovať sterilizované plechovky, ktoré budú musieť byť prevrátené.

Tekvica je veľmi dobre udržiavaná v chladných, vetraných miestnostiach, takže nemôžete spracovať všetko naraz. Môžete si kedykoľvek pripraviť čerstvý nápoj. Hlavná vec je pravidelne kontrolovať plod, aby sa nezačal zhoršovať.

Pomocou odšťavovača

To je najjednoduchší recept tekvicová šťava. Odstrihnite požadovaný počet dýhových plátkov a vložte do odšťavovača. Ak nie je odšťavovač, presuňte surovinu cez mlynček na mäso a následne stlačte výsledné pyré cez sterilnú gázu zloženú z niekoľkých vrstiev.

Táto šťava sa pravdepodobne dlho nezachová, ale je to najvyšší obsah živín. Môžete pridať cukor alebo med na vkus, rovnako ako ovocie. Tekvica je veľmi dobre kombinovaná s pomarančmi, jablkami a hruškami.

Šľahané zemiaky, ktoré zostali po stlačení džúsu, by sa nemali vyhodiť. Má tiež veľa užitočných látok. Môžete ju použiť ako samostatnú misku, pridať ju do koláča alebo napríklad do želé.

Viac buničina môže byť použitá pre zlepšenie pleti: z nej získať veľký vitamín masku, ktorá zabráni vrásky a pomáha predchádzať predčasnému starnutiu.

Čerstvý nápoj potrebný nápoj ihneď po varení, pretože rýchlo stráca chuť a užitočné vlastnosti.

Aby šťava varené tekvica môže byť zachovaná dlhšie, mala by byť podrobená tepelnému spracovaniu: ohrieva tekutý až 90 stupňov, udržať si teplo po dobu asi 5 minút, potom sa naleje do sterilizovaných pohárov a zakuporte. Po ochladení ho vložte do chladného skladovacieho priestoru.

Ak chcete piť džúsovú šťavu, potrebujete polovicu pohára pred občerstvením alebo pohárom na pol hodinu pred jedlom. Pred odchodom do postele sa odporúča pohár šťavy pre tých, ktorí trpia nespavosťou.

Tradičný spôsob

Môžete použiť pomerne jednoduchý recept s varením. Pre neho potrebujete dýňu a vodu. Jednoducho nakrájajte buničinu na kúsky a naplňte ju vodou, aby boli kusy sotva zatvorené. Cook, kým nie je zmäkčený.

Môžete to urobiť vymeňte pečenie za pečenie, potom bude šťava viac voňavá. Tiež je potrebné zeleninu vystrihnúť na rovnaké kusy, rozložiť na plech a pečiť v rúre. Je dôležité zabezpečiť, aby sa kúsky nevyhoreli a nevysušili, že rúra potrebuje krátku dobu. Tekvicu opláchnite sitom a zrieďte malým množstvom vriacej vody. Pridáme cukor podľa chuti a štipku kyseliny citrónovej a potom variť po dobu 10 minút, aby dezinfikovať šťavu a urobiť z neho trochu hrubšie.

Existuje aj ďalší jednoduchý recept. Pri príprave je potrebné:

• jeden a pol kila cukru;
• 40 g kyseliny citrónovej;
• 4 litre vody;
• 5-6 kg buničiny.

Ochuťte na nízkej teplote a občas premiešajte tak, aby dývka nelepila na dno. Po varení sa ohrievajte ďalších 30 minút. Nezabudnite odstrániť penu z povrchu. Potom zatvorte dýňu pod uzavretým vekom a keď je mierne chladné, utrite sitom. Potom by mala byť hmotnosť kaše vrátená späť na 90 stupňov a variť asi 7 minút, pričom sa pridáva cukor a kyselina citrónová.

S oranžovou a jablkovou

Veľmi chutné tekvicové džúsy doma môžu byť vyrobené s oranžovou. Bude pridávať kyselinu askorbovú k existujúcim vitamínom, čo je dobré na prevenciu prechladnutia. Ak chcete pripraviť tento nápoj, budete potrebovať:

• 500 g tekvice;
• 50 g cukru;
• kyselina citrónová alebo citrónová šťava - ¼ čajovej lyžičky;
• polovica pomaranča.

Tekvicu nakrájame na hrniec a pridáme vodu. Varenie až do prípravy na strednom ohni. Skontrolovať pripravenosť môže byť vykonané piercing kus nože na zeleninu alebo vidličkou: to by malo byť mäkké a ľahko prepichnúť. Potom musíte uvariť zeleninu v pyré, môžete to urobiť mixérom alebo sitom. Pridajte cukor, kyselinu citrónovú a pomarančový džús a varte ďalších 10 minút. Potom môže byť nápoj nalievaný cez plechovky.

Môžete nahradiť kyselinu citrónovú a pomarančový džús šťavou z jedného citróna. Možno je potrebný trochu viac cukru, takže výsledný nápoj nebol príliš kyslé.

Apple je dokonalým doplnkom tekvicového džúsu. Dáva to trochu sviežosti a pridáva farbu. zloženie:

• kilogram lúpanej tekvice;
• kilogram jabĺk;
• pohár cukru;
• 10 g kyseliny citrónovej.

Odlúpte semená a odlúpnite jablká. Vystrihnúť a dýňu, variť až do varenia na strednom ohni. Potom ochlaďte ovocie a nakrájajte štiepané zemiaky. Pridajte cukor a limonádu, varíme ďalších 10 minút. Šťava je pripravená na použitie.

So sušenými marhúľami a mrkvou

Táto šťava je veľmi užitočná. Tekvicový-mrkvový nápoj sa odporúča pre deti, posilňuje imunitu dobre a obsahuje množstvo vitamínov. zloženie:

• 3 kilogramy tekvice;
• 500 g sušených marhúľ;
• 3-4 veľké mrkvy;
• 9 litrov vody;
• 1,5 kilogramu cukru;
• 15 g kyseliny citrónovej.

Tekvica a mrkvy nakrájané na kocky, dať ich do hrnca, pridajte marhule a zalejeme 3 litre vody. Kuchajte 2 hodiny pri nízkej teplote. Po varení maste mäso v pyré, pridajte zostávajúce prísady a variť ďalšiu hodinu. Potom nalejte do skladovacích nádob. Tento neobvyklý nápoj vám pomôže udržiavať zdravie a dobrú náladu kedykoľvek počas roka.