Dýňové cukríky: jednoduchý a rýchly recept doma

Kandizované ovocie je lahodný a zdravý dezert, na prípravu ktorého sa používa mnoho druhov ovocia, zeleniny a bobúľ. Pripravte to jednoducho dokonca aj doma. Recepty na tekvicové cukríky sú medzi domácnosťami najpopulárnejšie. Sladká chuť tekvice nezanechá ľahostajnú ani deťom, ani dospelým.

Výhody tekvica a tajomstvo varenia

Výhody zeleniny sú známe už od detstva. Sú bohaté na vitamíny a mikroelementy, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Tekvica obsahuje beta-karotén, draslík, zinok, fluorid, železo a mnoho ďalších užitočných minerálov. Zeleniny musia byť konzumované ľuďmi s kardiovaskulárnymi a gastrointestinálnymi ochoreniami. S gastritídou a žalúdočným vredom má priaznivý účinok na telo. Ide o diétnu výživu.

Suché tekvicové semená sú preventívne proti helmintom. Tekvicová šťava má priaznivý účinok na krv.

Kandované ovocie bude vynikajúce, ak dodržiavate jednoduché pravidlá:

• Čím dlhší čas je produkt sušený, tým dlhšie je uložený.
• V čase varenia, ak je to potrebné, môžete pridať hrozienku, škoricu, mrkvu a ďalšie zložky. Chuť sa len zlepší.
• Tekvica by mala byť zrelá.
• Cukor môže byť nahradený fruktózou.

Klasický recept

Môžete pripraviť lahôdku rýchlo a ľahko. Dýňové kandizované ovocie, ktorého recept je už mnoho storočia známy, rovnako ako všetok sladký zub. Nevyhnutné zložky:

• Tekvica - 1,5 kg.
• Citrón - 1 kus.
• Cukorový piesok - 500 gramov.

Odlúpnite tekvicu, odstráňte semená a nakrájajte na rovnaké malé kocky. Nakrájajte citrón na polkruhy. Vložte veľké kúsky zeleniny a citrónu do veľkého smaltovaného hrnca, zakryte cukor.

Varenie v strednom ohni po dobu 7 minút, nechajte 3 hodiny vychladnúť. Po ochladení opakujte varenie. Kusy, ktoré je potrebné vložiť do cedidlá, prebytočný sirup by mal vytekať.

Rúru ohrejte na 110 stupňov a zmiešajte plátky tekvice tam 4,5 hodiny. Po ochote ochladiť môžete pokropiť práškový cukor na krásu. Uchovávajte pripravené kandizované ovocie na chladnom suchom mieste nie dlhšie ako mesiac.

Kandované ovocie s čokoládou

Môžete urobiť kandizované kandizované ovocie s kakaom. Čokoládová glazúra ich premení na malé sladkosti. K tomu budete potrebovať:

• Tekvica - 1 kus.
• Cukor - 1,3 kg.
• Voda - 500 gramov.
• Kakao - 20 gramov.
• Maslo - 100 gramov.
• Mlieko - 60 gramov.
• Med - 1 čajová lyžička.

Zeleninová kôra, vyberajte semená a nakrájajte. 1 kg cukru vloženého do hrnca a na stredné teplo. Keď sa cukor topí, dajte dýňu tam. Varte 15 minút pri nízkej teplote.

Po varení nechajte zeleninu v sirupe na chladnom mieste po dobu 6-7 hodín. Opakujte postup 4 krát. Bude to trvať asi 28 hodín. Po poslednom varení sa dostanete a umiestnite do sita na 1 hodinu. Prebytočný sirup bude vypúšťať. Kusy umiestnite do predhriatej pece na 5 minút.

Na výrobu glazúry vezme 300 gramov cukru, masla, medu, mlieka, vody a kakaa. Zmiešajte prísady a variť počas 7 minút na strednom ohni.

Vložte kandizované ovocie do glazúry a umiestnite ich na chladné miesto. Po zaschnutí glazúry sa môže liečiť jedlo.

Oranžové sladkosti

Oranžová v kompozícii prinesie miske citrusovú bankovku. Jednoduchý recept na tekvicu kandizovaný v rúre s prídavkom citrusov poteší celú rodinu. Bude trvať:

• Orange - 2 kusy.
• Tekvica - 2 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Voda - 200 gramov.
• Cukorový prášok.

Odlúpte pomaranč z kože a rozdeľte na plátky. Ošúpaná tekvica nakrájaná na rovnaké kocky. Cook kúsky nakrájané na cukor na 10 minút. Chladni 6 hodín. Po ochladení opakujte varenie trikrát. Naliať obsah panvy do šľahača.

Kandované ovocie položte na plech na pečenie pokrytý fóliou alebo papier na pečenie. Sušte v rúre pri teplote 100 stupňov a nie dlhšej ako 10 minút. Hotový produkt sypaný práškovým práškom.

Dezert v mikrovlnnej rúre

Pripravte kandované kandizované ovocie v bežnej mikrovlnnej rúre. Mikrovlnná rúra momentálne nie je luxusnou súčasťou a takmer každý domov. Doba varenia je oveľa menšia ako varenie tradičným spôsobom.

V špeciálnej miske položte pohár cukru a pohár vody. Zmes sa posiela do mikrovlnnej rúry až do úplného rozpustenia, čas závisí od kapacity mikrovlnnej rúry.

Ošúpané kusy tekvice sú umiestnené v hotovom sirupe a pečené v mikrovlnnej rúre po dobu 10-15 minút. Po uplynutí času sa musia získať a nechať sa stáť 15 minút. Opakujte postup, kým sirup nezačnie žltý. Po dosiahnutí výsledku musí nadbytočná kvapalina vytekať z kúskov. Vysušte v mikrovlnnej rúre špeciálnym pečiacim papierom na 10 až 13 minút.

Pri varení v mikrovlnnej rúre je dôležité vybrať si špeciálne jedlo. Je prísne zakázané používať fóliu, čo môže viesť k poškodeniu.

Môžete tiež sušiť kandované ovocie bez rúry. Aby ste to dosiahli, stačí k tomu, aby ste kusy zvarovali najvhodnejším spôsobom a umiestnili ich do vzduchu. Chuť sa nebude líšiť.