Jednoduché odrody mrkvového kaviáru pre zimné recepty

Čo je obsiahnuté v mrkve? Obsahuje množstvo vitamínov E, P, C, D, K, B, stopové prvky: fluór, draslík, železo, vápnik, horčík, jód, zinok. Mrkva obsahuje málo bielkovín a sacharidov. Jedlá z nej sú užitočné pri liečbe mnohých ochorení, pečene, obličiek, srdca, žalúdka. Ovocie, najmä v jeho surovej forme, má antimikrobiálne vlastnosti. Pri nevhodnom tepelnom ošetrení je väčšina vitamínov zničená. Preto na varenie mrkvového kaviáru na zimu je potrebné použiť jemné kulinárske metódy a recepty.

Na zimu je pomerne málo odrôd mrkvového kaviáru. Jeho zloženie v receptoch sa môže líšiť v závislosti od preferencií.

Hlavnou vecou je použiť také metódy kulinárskeho spracovania zeleniny, v ktorej sa väčšina vitamínov a minerálov skladuje v pripravenej miske.

Napaľovanie, pečenie, Minimalizácia tepelného efektu prispieva k tomu, že zeleninové polotovary na zimu budú najužitočnejšie.

Dôležité! Na konzervované potraviny musí byť všetka zelenina a náčinie absolútne čisté a plechovky a kryty sú sterilné. Iba za týchto podmienok bude úsilie úspešné.

Mrkvový kaviár na zimu - recepty

• Mrkvový kaviár bez sterilizácie na zimu.
• Kaviár mrkvy so sterilizáciou na zimu.

Mrkvový kaviár pikantný na zimu - recept

Na prípravu pikantných konzervovaných potravín sa čistia malé alebo stredné mrkvy, paradajky a bulharský korenie. Zelenina je nakrájaná na malé kocky. Fritovanie na silne zahriatej panvici s prídavkom slnečnicového oleja, soli, mletého čerstvého korenia, kurkuma na dobu nie dlhšiu ako 5 minút. To je potrebné na zachovanie maximálneho množstva vitamínov v produkte. 2 minúty pred koncom vyprážania položte obrobok dovnútra nakrájaný cesnak, cukor. Nalejte octový jablkový mušt. Horkú mrkvovú hmotu dajte do predsterilizovaných pohárov, otočte hore dnom, otočte hore dnom a obalte ho hustou handričkou. Také ostré konzervované jedlo dokonale vyhovuje ako prídavná príloha k mäsovým jedlám.

Zložky na šťavnaté občerstvenie

• Mrkva - 950 gramov;
• Bulharský korenie - 400 g;
• Paradajky - 1100 g;
• Horúca paprika - 50 g;
• Curcuma - 20 g;
• Soľ - 50 g;
• Cesnak - 110 g;
• Cukor - 120 g;
• Jablkový jačmeň - 250 ml.

Mrkvový kaviár dezert sladký na zimu - recept

Pre dezertné jedlo, olúpané mrkvy a bulharské sladké papriky štiepky. Umyte paradajky a fizalis sladkých odrôd s odstránenými stopkami rozdrvené, pridajte cukor, vanilín alebo škoricu do zmesi. Všetky pripravené produkty sa skombinujú, nechajú sa stáť 20 minút na izoláciu šťavy paradajky, čiastočné rozpustenie cukru a impregnácia s príchuťou korenia. Predlisok pripuskayut v slanom náleve na vysokej teplote po dobu asi 10 minút do horúcej zeleninovej hmoty rozložiť do sterilizovaných pohárov malý objem, skrutkovacím uzáverom a zábaly. Ukazuje sa veľmi chutný a užitočný kaviár z mrkvy pre sendviče pre dezert.

Komponenty pre dezertnú misu

• Mrkva - 800 gramov;
• Sladká paprika - 350 gramov;
• Paradajky - 550 gramov;
• Physalis - 300 g;
• Cukorový piesok - 500 g;
• Vanilín alebo škorica - 20 g.

Mrkvový kaviár s cuketou na zimu - recept

Pre konzervované jedlá čistíme malú veľkosť mrkvy, cukety a cibule. Zelenina je moje. Pridajte pripravené paradajky. Otočíme mlynček na mäso s nožmi z nehrdzavejúcej ocele. Keď sa nože dostanú do styku s jednoduchými kovmi a zeleninou, dochádza k oxidácii a strate vitamínov, najmä k C.

V zozbieraných surovinách nalejeme olej, necháme to bežať 7 minút, zložíme ostatné ingrediencie: soľ, bobkový list, koprový zeleň, čierne korenie. Vylijeme do octu. Po 4 minútach naplňte čerstvými kaviármi čisté poháre, 10 minút sterilizujte, zvlhčite, zabaľte vo vlnenej textílie. Keď banky vychladnú, dáme ich na chladné miesto na uskladnenie. Jedná sa o jednoduchý recept a nevyžaduje príliš veľa času na varenie. V zime táto pokrm uspokojí svoju čerstvú chuť a vôňu.

Zložky na kaviár

• Mrkva - 900 gramov;
• Zucchini - 400 gramov;
• Paradajky - 950 gramov;
• Pikantná cibuľa - 200 g;
• Kuracie kuracie mäso - 150 g;
• Slnečnicový olej - 150 ml;
• Soli - 70 g;
• Pepper - 5 g;
• Laurus. list - 5;
• Ocot - 4 tabuľky. lyžice.

Mrkva jednoduchý kaviár na zimu - recepty

• mrkvový kaviár z pečenej zeleniny.
• kaviár mrkva pary.

Kaviár s mrkvou s pečenými tekvica - recept

Sladké odrody mrkvy a tekvice s šupkou pečte v rúre až do polovice varené. Cibuľa smažte s maslom pri vysokej teplote počas 4 minút. Pridajte nakrájaný cesnak, papriku, soľ. Po 3 minútach do obsahu naliať jablkový mušt ocot a odstráňte z dosky. Pečená zelenina je lúpaná, v kombinácii s vyprážanými prísadami, otáčame cez mlynček na mäso. Pripravená mrkva občerstvenie vyplniť pol litra plechovky, sterilizovať po dobu 10 minút, utiahnite a zakryte hustou vlnu látkou až do chladenia. Kaviár z pečenej zeleniny na zimu je pripravený. Zeleninová miska, pripravená podľa tohto receptu, sa môže v zimnom období ďalej obohatiť, kropením jemne nasekaného kôpru, zeleru, mrazeného alebo čerstvého. Ukázalo sa, že je výživné a užitočné.

komponenty

• Mrkva priemer - 850 g;
• Sladká tekvica - 550 g;
• Cibuľa - 300 g;
• Cesnak - 45 g;
• Paprika - 30 g. "
• Jablkový jačmeň - 100 ml;
• Soli - 30 gr.

Mrkvový kaviár na zimu - recept

Príprava takéhoto konzervovaného jedla nie je ťažké. Jednoduchý recept a minimálny čas na vytvorenie. Čisté ovocie z mrkvy a tekvice variť na pár polovice. Čistíme z kože. Jablká a paradajky je možné pečať v rúre alebo bez škrupiny, nakrájané na hlavný prípravok na kaviár z mrkvy, posúvané cez mlynček na mäso. Predané cibule a biele korene by mali prechádzať aj cez stroj. V rastlinnej mase dávame mletú čiernu korenie, Kalindzhi (čierny kmín), soľ. Sterilizujte v litrových nádobách po dobu 20 minút.

Komponenty parného lúka

• Priemerná mrkva - 900 g;
• Polosladká cibuľa - 170 g;
• Tekvica - 300 g;
• Biele korene - 80 g;
• Čierna paprika - 5 g;
• Kalindzhi - 7 g;
• Soľ - 15 gr.