Funkcie a recepty na varenie cibule a džemov

Pre mnohých je slovo confiture spojené predovšetkým s nejakým dezertom. A to nie je prekvapujúce, pretože je nejakým džemom. Napriek skutočnosti, že džem z cibule znie veľmi neobvyklý a mnohí si myslia, či to stojí za to varenie, odpoveď je jednoznačná - áno. Cibuľa sa nielen stane vynikajúcim doplnkom k dezertom, ale doplní akékoľvek mäsové jedlá. A keďže čas na varenie je veľmi potrebný, cibuľa má čas úplne karamelizovať, čo dáva pripravenú misu neuveriteľnú chuť.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Okrem nezvyčajnej chuti má cibuľka veľa užitočných vlastností, ktoré robia tento pokrm nielen šialene chutný, ale aj užitočný pre zdravie. Užitočné vlastnosti sú určené:

1. Veľké množstvo vitamínu E, ktorý je obsiahnutý v konečnom produkte, prispieva nielen k prevencii chudokrvnosti, ale má tiež pozitívny vplyv na proces tvorby červených krviniek v ľudskom tele.
2. Cibuľa je schopná poskytnúť čistiaci a laxatívny účinok. Veľké množstvo draslíka pomáha zbaviť nadbytočnej tekutiny, čo vedie k zníženiu opuchy.
3. Častá konzumácia tejto pochúťky má pozitívny účinok na nervový systém, pretože obsahuje veľké množstvo horčíka a vitamínu skupiny B. Podľa mnohých odborníkov, že je cibuľa je najjednoduchší prostriedok na zabezpečenie ľudskej pozitívnej energie.
4. Nadbytok vitamínov A a C, sú v tejto neobvyklej zeleniny, antioxidanty prispievať k posilneniu organizmu, ktorý, podľa poradia, zabraňuje tvorbe patogénnych mikroorganizmov.

Okrem obrovského množstva užitočných vlastností majú cibule aj určité kontraindikácie, ktoré by nemali zostať bez náležitej pozornosti.

Kontraindikácie môžu zahŕňať:

1. Je mimoriadne nevyhnutné ošetriť toto jedlo s ľuďmi, ktorí majú tendenciu vyvíjať alergické reakcie.
2. Ako súčasť tohto nezvyčajného riadu alkohol je prítomný, tak sa neodporúča, aby zahŕňal v strave detí.

Vlastnosti prípravy

K dnešnému dňu, pomerne veľké množstvo receptov na prípravu džemov a džemov z tejto zeleniny. Všetky z nich majú určité rozdiely, rovnako ako niektoré podobnosti. Napriek tomu by recepty na varenie cibule by mali obsahovať také výrobky, ako sú rôzne korenie, ocot a víno. Ak hovoríme o príprave džemu z cibule, tak tieto recepty nemôžu robiť bez medu.

Cibuľa

Recept na klasickú cibuľu obsahuje veľmi jednoduché ingrediencie, ktoré sú určite v kuchyni každej domácnosti. Ak chcete urobiť confiture, musíte si vybrať hlavný produkt, a to cibule, ktoré môžu byť bežné a iné odrody. Ak používate napríklad červenú cibuľu, hotová miska bude mať viac nasýtených farieb.

zloženie:

• Čerstvá cibuľa - asi 500 gramov.
• Víno je preferované odrôd dezertov, -1 skla.
• Cukorový piesok - 30 gramov.
• Maslo - 30 gramov.
• Červený vínny ocot - 3 lyžice.
• Korenie - môžete si vybrať podľa osobných preferencií chuti, ale na varenie je vždy potrebné použiť zmes suchých talianskych bylín. Práve s týmito prostriedkami má pripravené jedlo neobvyklú chuť a vôňu. Korenie by sa malo odobrať nie viac ako 1 čajovú lyžičku.
• Bay leaf, soľ a korenie.

Etapy prípravy:

1. Prvá vec, ktorú potrebujete vyčistiť, dobre umyte hlavnú zložku a nakrájajte ju na malé polotovary. Pri varení je najlepšie používať žiarovky strednej veľkosti.
2. Na panvici roztavené maslo, v ktorom je potrebné smažiť predrezanú cibuľu. Musíte smažiť, kým sa luk nestane zlatým. Nakoniec pridajte list a korenie. Po pridaní korenia môžete pridať víno a cukor.
3. Akonáhle sa kvapalina začne variť, musí byť oheň znížená a dusíme pod veko uzavreté po dobu najmenej 30 minút. Počas tejto doby sa tekutina prakticky vyparí a hlavný produkt sa začne postupne zahusťovať. Akonáhle zmätok získa jantárový odtieň, je pripravený.

Najlepšie uskladnite hotovú pochúťku v chladničke pomocou sklenených kontajnerov.

Cibuľové džemy: recept

Okrem cibuľovú marmeládou, tejto krásnej a neobvyklé zeleniny, môže byť lepšie pripravení a jám, čo je hlavný korenie na francúzsku kuchyňu.

Gem môže byť tiež použitý ako príloha a ako samoobslužná miska. A tak, aby jeho chuť úplnejší a pôvodné, v priebehu varenia môžu byť použité rôzne prísady v rozmedzí od vína a končiaci kyselinou octovou.

Nevyhnutné zložky:

• Červená cibuľka - libra.
• Sušené slivky alebo hrozienka - 50 gramov.
• Apple džús - 1 skenovanie. Ak nie je možné použiť šťavu, môžete ju nahradiť kyselinou jablčnou, ale musíte ju odobrať 50 ml a použiť ďalších 100 ml čistej vody ako kvapalinu.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Med - 2 lyžice.
• Škorica a soľ - na chuť.

Príprava uviaznutia cibule pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Prvá vec, ktorú potrebujete na čistenie, umývanie a rezanie do tenkých krúžkov cibule.
2. Na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom je cibuľa nahnevaná až do hnedej. Celý tento proces nepresahuje 5 minút.
3. Potom by sa džús, med a sušené ovocie pridali do misy s cibuľou. Všetka táto zmes sa musí miešať minimálne hodinu pri nízkej teplote. Na konci prípravku sa pridá soľ a škorica.
4. O hodinu neskôr, kryt by malo odstrániť cibuľu a varíme asi 10 minút viac Tentoraz je potrebné zabezpečiť, aby akýkoľvek nadbytok kvapaliny môže odpariť.

Hotový výrobok je umiestnený v sklenených nádobách a odoslaný do chladničky.

Vo všeobecnosti, príprava cibule confit vyžaduje nielen málo času, ale aj pomerne malý počet výrobkov. Ale ak budete dodržiavať všetky pravidlá a jemnosti varenia, môžete získať len úžasné jedlo, ktoré bude výborným prírastkom k mäsovým jedlám. Navyše cibuľa má pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Preto si môžete vychutnať neuveriteľnú chuť s prínosom pre telo.