Fazuľa v rajčiakoch na zimu: recepty polotovarov s omáčkou

Rastlinné polotovary sú vždy vynikajúcou pomôckou v zime za studena, pretože ide o skladu vitamínov. Hotové občerstvenie je vynikajúcim doplnkom k výdatnému jedlu. Lahodné bôby nie sú výnimkou! Koniec koncov, môžete získať samostatné jedlo a ďalšie prídavné jedlo. Zmiešajte fazuľa v paradajkovej omáčke jednoducho, najmä použitím zložitých, ale veľmi chutných receptov na varenie tejto zeleniny.

Klasický recept s korením

Pri zbere je potrebná jednoduchá sada zeleniny a korenín. Snack je varený asi dve hodiny. Takýto recept na fazuľa v paradajkovej omáčke na zimu sa vypočíta pre približne 4 poháre (každý 0,5 litra). Na prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:

• fazuľa - približne 1 kg;
• olej (vezmite zeleninu) - 3 lyžice (tabuľka);
• cesnak (olúpané) - 2 stredné zuby;
• cukor - 5 lyžíc (tabuľka);
• stolový ocot (9%) - 3 lyžice (veľké);
• čerstvé paradajky - 1, 5 kg;
• nakrájanú papriku (čierna) - asi 0, 5 čajových lyžičiek;
• soľ, varené - 45 g.

Potrebné množstvo fazule sa umyje, ponechá sa cez noc, naplní studenou vodou. Fazuľa môžete variť bez namáčania počas 60 až 90 minút pred použitím zeleniny v obrobku. Čerstvé paradajky blanch, šupy, brúsiť, používať strúhadlo. Výsledná šťava sa varí v hrnci asi 10 minút a opatrne odoberie pena.

Pripravený fazuľa šíri vo paradajky, pridáme soľ, cukor, slnečnicový olej (rafinovaný) oleja, v tomto recepte raz a naliať ocot (aj keď v mnohých polotovarov je umiestnený na konci varenia). Keď je zmes fazule, nastavte na tanieri, sa varí Bates oheň, varí sa po dobu 20 minút.

Pri príprave šťavy z paradajok začne hustnúť, pre viac tekuté konzistencie sa mierne pridáva. Zatiaľ čo sa celé fazuľové fazuľa varí, pripravia sa nádoby a viečka, dôkladne sa sterilizujú.

Horké fazule s paradajkami sú položené na suchých pohároch, ihneď prevalcované, obrátené, obalené teplou handričkou, kým sa produkt úplne neochladí. Konzervovanie sa kontroluje niekoľko dní, aby sa poklopy nevyskytovali. Potom sú poháre uložené na chladnom mieste.

Možnosti pôvodnej ochrany

Okrem klasického receptúry na vydarené občerstvenie existujú aj iné spôsoby prípravy chutných fazúľ. Lužiny môžu byť pečené a potom konzervované. Lahodný recept na fazuľa v rajčiakoch sa získava s inými druhmi zeleniny: mrkva, sladká paprika, cibuľa. K dispozícii je aj variant ostrého polotovaru.

Červené fazuľky so zeleninou

Tento recept je vyrobený z červených fazulí so sladkou paprikou, mrkvou a cibuľou. Paradajky používajú čerstvé. Pre pikantnosť pridajte cesnak. Recept na fazuľa v rajčiakoch na zimu sa vypočíta na 4 litre hotového výrobku. Nevyhnutné zložky:

• červená (suchá) fazuľa - približne 1 kg;
• šťavnatá mrkva - 7 ks;
• cesnak - asi 100 g;
• Bulharský korenie - 500 g;
• cibuľa - 7 stredných kusov;
• slnečnicový olej - asi 400 ml;
• soľ - 50 g;
• rajčiny - 2 kg;
• cukor - 250 g;
• ocot (koncentrácia 9%) - 0, 5 šálok.

Fazuľa je namočená po dobu 10 hodín, potom varená. Zelenina je čistená, mrkva rozrezaná na pásy, strúhaná paprika, cibuľa rozrezaná na polkruhy. Paradajky sú bledé, mleté ​​bez kože.

Zelenina sa zmieša vo veľkej panvici, naleje do oleja, začne sa po varení rozhádzanie, varí 20 minút a znižuje požiar. Potom pridajte fazuľa, strúhaný cesnak, korenie, ocot. Zastavte minúty 16. Banky s viečkami sterilizované. Pripravená hmotnosť je umiestnená na suchých kontajneroch, jemne valcovaných.

Pečené fazule s paradajkami

Pre tento recept používajte biele boby. Na pečenie potrebujete tepelne odolnú formu. Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• biele fazule - asi 500 g;
• čerstvé lúpané paradajky - 350 g;
• cibuľa - 70 g;
• soľ - 30 g;
• rastlinný olej (na praženie cibule);
• korenie - chuť;
• ocot (9%) - 2 lyžice (veľké);
• cukor - 60 g.

Vopred namočené fazule sú varené, zatiaľ čo naleje vodu. Paradajky bez kôry sú rozomleté ​​na konzistenciu štiepanej zemiakov. Cibuľu nakrájanú jemne nakrájanú a vyprážanú v panvici s maslom pridáme zmes paradajok.

Fazuľa s paradajkami a cibuľou je položená vo forme, pečte 20 minút v rúre (180 stupňov). Pridajte ocot, rozložte sterilizované nádoby a naberajte. Varené pečené fazule v paradajkovej omáčke sú vitamínové prípravky na zimu.

Pikantné predjedlo s paradajkovou pastou

Konzervácia s pikantnou chuťou sa považuje za recept na fazuľa v paradajke s červenou horúcou paprikou, kukuricou, cesnakom. Pre takýto koláč nepoužívajte čerstvé paradajky, ale vložte. Vyžadujú sa tieto zložky:

• fazuľa - 2 šálky;
• mrkva - 7 ks;
• sladká paprika - 3 ks;
• žiarovky (stredné) - 4 ks;
• petržlen s koriandrom - podľa chuti;
• veľká hlava cesnaku;
• mrazená kukurica - asi 800 g;
• cukor - 90 g;
• paradajková pasta - 6 lyžíc (veľká);
• stolový ocot (9%) - 0,5 položiek;
• soľ - 70 g;
• červená paprika (rozdrvená) - 1 lyžička (veľká);
• olej (slnečnica) - 180 ml;
• čierne korenie (použité drvené) - 1 čajová lyžička.

Fazuľa je namočená, varená asi 40 minút. Rozmrazte kukuricu. Olúpaná zelenina je dobre mletá: mrkva - na strúhadle, papriky - slamky, žiarovky - semirings. Jemne nakrájajte zeleninu. Paradajková pasta sa zmieša s strúhaným cesnakom. Pridajte mletú papriku (červenú, čiernu), zeleninu, cibuľu. Zmes sa rozomelie pomocou mixéra.

Varené fazule sú položené v hrnci s olejom, octom, cukrom, soľou. Varíme, pridáme paradajkovú omáčku, nakrájanú sladkú papriku. Potom, čo všetko začne varenie, variť asi päť minút. Položte kukuricu, predtým rozmrazenú, mäsové slamky, keď sa zmes varte, vypnite. Kryty a kontajnery sú sterilizované. Pripravte fazuľa, dobre utiahnite.

Delicious variť fazuľu v paradajkovej omáčke je jednoduchý, prázdny out veľmi výživné, ktoré sa používajú ako náplň výdatné boršč ako ozdoby okrem dusených mas alebo šaláty. Vzhľadom na vysokú koncentráciu bielkovín (75%) a nízky obsah kalórií sa výrobok považuje za veľmi užitočný. Medzi najrôznejšími možnosťami prípravy ochrany si môžete vybrať pre seba vhodný obrobok.