Recepty želé z červeného ríbezle na zimu

Červené ríbezle obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré v zime chýbajú. Plody sú bohaté na vitamíny A, E, B a vitamín C v ich zložení je takmer rovnako ako v citróne. Preto želé z červeného ríbezlí je nádherným liečebným prostriedkom počas zimnej sezóny. Pripravte sa, že môže byť horúce alebo bez varenia. A vďaka pektínu obsiahnutému v plodoch nepotrebujú želatínu ani iné zahusťovadlá.

Tipy a recepty na varenie

Ak chcete urobiť želé chutné, dlho udržiavaný a nestratili užitočné vlastnosti, počas varenia by mali dodržiavať niekoľko určitých bodov. Pred varením potrebujete:

• Vyberte zrelých neporušených bobúľ, opláchnite ich dobre, odstráňte stopku.
• Dôkladne umyte a vysušte nádoby, v ktorých sa vajíčko varenie. Hliníkové riadky sa nedajú použiť. Počas oxidácie uvoľňuje toxické látky.
• Banky pred plnením a sterilizovať a vysušiť. Nasypte ich do želé, aby sa mohol zmierniť.
• Želé, varené bez varenia, skrývajte v chladničke lepšie za deň, aby bolo lepšie zahustené.
• Ak sa želé zmení na tekutinu a niekoľko dní sa nezmrazí, musí sa po varení cukru opakovane uvariť.

Klasické vydanie

Prísady na varenie (na 1,5 litra):

• Ovocné ríbezle - 1 kg;
• Voda - ½ liter;
• Cukorový piesok - 1 kg.

Plody na vyriešenie, nechajte celé plody. ustúpiť stopka. Opláchnite dobre pod tečúcou vodou. Naliať ríbezle do širokej misy. Nalejte dostatok vody na zakrytie ovocia a udržiavajte ho v ohni, až kým sa nezačne džúsať. Ďalšia šťava na filtrovanie a bobule vylijeme na sito a otrite. Aby sa kôra nedostala do želé, počas brúsenia silno nezatláčajte hmotu bobule.

V šťave, aby vylial cukor, dôkladne premiešajte. Varte pri konštantnom miešaní pri nízkych teplotách, kým sa želatínová hmota nezhustne. Nalejte do plechoviek a naložte ich, položte ich hore dnom a zabaľte. Po 24 hodinách odstráňte. Môžete ju uložiť pri izbovej teplote.

Delikátosť sa stane hustou a sladkou kvôli tomu, čo môže byť použité na varenie všetkých druhov dezertov a koláčov.

Sladké dlhodobé skladovanie

Na zber je potrebné pripraviť ovocie červeného ryže a cukru s výpočtom 1,5 kilogramu na 1 liter šťavy.

Olúpaný bobule sa nalejú do misy a zohrejú sa až do výskytu pary. Pomocou sita rošte horúce ovocie. Pridajte cukor do zloženia. Vložiť guláš, zmes by mala dobre variť. Potom odstráňte z dosky 15-20 minút a odstráňte penu. Potom sa opäť vráťte k ohňu, dobre varte a znova odstráňte minúty na 20. Opäť sa vráťte k sporáku a varíme, kým sa pena prestane formovať. Želé ešte nalejte do ohrievaných pohárov, podržte otvorený deň a potom zatočte vyhrievané veko. Uchovávajte na chladnom mieste.

Delikátnosť na zimu bez varenia

Zloženie na 2 litre:

• Ovocie z červeného ríbezlí - 2 kg;
• Cukor - 1 kg.

Plody dôkladne vyčistite, opláchnite a vysušte. Stlačte šťavu pomocou mixéra. Odšťavovač môžete použiť. Výsledným hmotnostným napätím by malo byť 1 liter ryžového džúsu. Vylijeme cukor a miešame 5-10 minút. Sladkú zmes nalejte do pohárov a dotiahnite ich viečkami.

Uzávery predbežne varia, plechovky sa sterilizujú. Želé denne, aby sa v teple, potom schovať v chladničke.

Recepty s prídavkom ďalších zložiek

Pripravte želé z červeného ríbezle a zaujímavejšie, ako len z bobúľ a cukru. Aby ste to urobili, vezmite si iné bobule alebo aromatické korenie pre sladké.

Ryža želé s malinami

Zložky pre túto liečbu budú potrebné:

• Ovocné ríbezle - 750 g;
• Maliny sú 750 g;
• Voda - 250 ml;
• Cukor - 1375 g;
• ZHELIX - 1 vrecko.

Čisté, umývacie a sušené ovocie ríbezlí a malín. Vložte do misy, zapaľte, priveďte do varu a ihneď odstráňte (nevarejte). Ochlaďte a potom stlačte gázou. Naliať ju do nádoby. Cukor piesok (2 lyžice) Zmiešané s zhelkfiksom pre lepšie zahusťovanie, a pridať do šťavy. Neustále premiešajte, uveďte do varu. Pridajte zvyšný cukor a znovu varte. Kuchárske bobule by mali trvať 30 sekúnd, potom odstrániť z tepla. Nalejte do plechoviek.

Melón a sladká ryža

Na prípravu bude potrebné:

• Melón - 1 kg;
• Ovocné ríbezle - 1 kg;
• Cukor - počet okuliarov, ktorý sa rovná počtu okrúhlych pohárov.

Zmes ovocia a cukru. Melón rozrezaný na plátky, pridať do ríbezlí, dobre miešať. Dajte na taniere, variť 35-40 minút. Zmes rozotrieť cez sito stále horúce, vychladnúť a nalejte do plechoviek. Zatvorte veko.

Želé s vanilkou

Bude potrebné:

• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 kg bobúľ červeného ryže;
• ½ litra vody;
• 1 vanilka.

vymazané Ovocný ryžový dajte do misy alebo hrnca, nalejte studenú vodu a vložte do sporáku, zapnite stredný oheň. Priveďte do varu, ale nevarujte a nevyťahujte z tepla. Kmeň so sitom, stlačte ovocie cez tkaninu. Šťava by mala byť dobre ochladená a opäť prefiltrovaná pomocou gázy. Pridajte cukor a vráťte sa do ohňa. Varte, pridajte semená a vanilku, nakrájajte na polovicu. Nechajte neustále miešať pri nízkej teplote 30 minút.

Do nádoby nalejte viac tepla po odstránení vanilky. Predtým musíte sklenené nádoby sterilizovať. Otáčajte, nechajte plechovky otočené obrátene nadol na 50-10 minút. Potom otočte spodné dno, zabaľte a nechajte ho úplne vychladnúť. Držte želé na chladnom a suchom mieste.

Akýkoľvek recept na ryžové želé dáva veľmi čarovný a užitočný spôsob čaju kedykoľvek počas roka. Nie je ťažké variť dezert, netrvá to veľa času a potešenie z tejto sladkosti je naozaj skvelé.